Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Món chấm trong bát bánh mì là một cách thú vị và độc đáo để phục vụ món khai vị cho buổi tụ họp bạn bè. Tốt nhất nên dùng bánh mì sourdough tròn hoặc hình bầu dục. Múc bỏ phần ruột bánh, đổ nước chấm vào bát, sau đó cắt phần ruột bánh thành từng miếng nhỏ, nướng lên và dùng để chấm. Công thức này sử dụng nước chấm Green Goddess nổi tiếng của Mỹ, được làm từ phô mai kem, kem chua và mayonnaise với nhiều loại thảo mộc tươi. Nước chấm này có tên gọi như vậy là do màu sắc đặc trưng và hương vị tuyệt vời của nó, càng ngon hơn khi kết hợp với tôm băm nhỏ.

Thành phần:

• 450 g tôm đã luộc, bỏ đuôi
• 220 g phô mai kem
• 1/4 chén thì là tươi + thêm một ít để trang trí khi dùng.
• 1/4 chén lá tarragon tươi
• 1/4 chén rau mùi tây tươi
• 3 củ hành lá (chỉ lấy phần trắng và xanh nhạt), thái khúc lớn.
• 1/3 cốc sốt mayonnaise
• 1/4 cốc kem chua
• Vỏ bào và nước cốt của 1 quả chanh
• Tương ớt
• 1 ổ bánh mì chua hình tròn hoặc hình bầu dục (đường kính khoảng 20 cm)
• Dầu ô liu để rưới lên trên
• Bánh quy giòn hoặc rau củ để chấm.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bánh mì trắng, tôm, kem phô mai, thì là, rau mùi tây, hành lá, ngải giấm, sốt mayonnaise, kem chua

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Cho tôm vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn, không xay thành dạng nhuyễn mịn. Cho tôm đã xay vào một bát lớn. Thêm phô mai kem, thì là, ngải cứu, mùi tây, hành tây, mayonnaise và kem chua vào máy xay thực phẩm và xay cho đến khi hỗn hợp mịn.
Bước 2
• Cho hỗn hợp kem phô mai, vỏ chanh bào và nước cốt chanh vào tôm và trộn đều. Thêm 0,5 muỗng cà phê muối, một chút tiêu đen và tương ớt tùy khẩu vị. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh ít nhất 30 phút hoặc tối đa 4 tiếng.
Bước 3
• Làm nóng lò nướng đến 200°C.
  
  Dùng dao răng cưa nhỏ, cắt bỏ phần vụn bánh mì, chừa lại lớp vỏ dày khoảng 1 cm. Cắt vụn bánh mì thành từng miếng nhỏ và xếp lên khay nướng, rưới dầu ô liu và vài giọt tương ớt. Nướng trong lò khoảng 5-8 phút. Cho phần nhân vào bên trong và rắc thì là lên trên. Dùng kèm với bánh mì nướng, bánh quy giòn và/hoặc rau sống.

Số phiếu: 1