Bánh mì kẹp thịt viên trong tô bánh mì

Số phiếu: 1

Thời gian: 2 giờ 10 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 586, tổng chất béo 36 G., chất béo bão hòa 18 G., protein 33 G., carbohydrate 31 G., sợi 3 G., cholesterol 131 mg, natri 1094 mg, đường 8 G.

Bánh mì kẹp thịt viên, bánh mì tỏi, pizza… Hương vị của tất cả những món ăn Ý được yêu thích này hòa quyện trong một chiếc bánh mì, với nhân phô mai tan chảy và thịt viên trong nước sốt cà chua marinara. Để đảm bảo bánh mì và nhân dính chặt vào nhau, hãy ấn nhẹ bằng chảo nặng, sau đó nướng cho đến khi giòn và phô mai tan chảy bên trong.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 ổ bánh mì trắng tròn kiểu nông thôn, đường kính 20 cm.
1/3 cốc sữa tươi nguyên kem
0,5 chén rau mùi tây tươi, thái nhỏ
1 quả trứng lớn
1 muỗng canh phô mai Parmesan bào
0,5 thìa cà phê ớt bột
4 tép tỏi, bào nhỏ
450 g thịt bò xay với hàm lượng chất béo 20%
2 muỗng canh sốt marinara
3 muỗng canh phô mai mozzarella bào
5 muỗng canh bơ không muối, đun chảy

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh mì trắng, thịt bò xay, thịt viên, phô mai mozzarella, Phô mai Parmesan, ớt bột, sốt marinara

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng ở giữa lò và làm nóng lò trước đến 350°F (175°C). Đặt giá nướng lên khay nướng có thành.
Cắt bỏ phần đầu bánh mì dày khoảng 5cm và để riêng. Múc bỏ phần ruột bánh, chừa lại lớp vỏ dày khoảng 1,2cm ở các cạnh. Xé bánh mì thành từng miếng nhỏ khoảng 1/2 cốc và cho vào một tô lớn cùng với sữa. Để yên trong 5 phút (để riêng phần ruột bánh còn lại để dùng cho món khác). Thêm rau mùi tây, trứng, 1/4 cốc phô mai Parmesan, 1/4 muỗng cà phê ớt bột, một nửa lượng tỏi và 1 muỗng cà phê muối. Trộn đều các nguyên liệu bằng tay. Thêm thịt bò xay và trộn đều.

Đặt 1 muỗng canh hỗn hợp thịt lên giá nướng trên khay nướng. Làm ướt tay và vo thành từng viên tròn. Nướng cho đến khi vàng nhẹ, khoảng 10 phút.
Cho 1/2 chén sốt marinara vào đáy bát bánh mì và đổ 1/2 chén sốt còn lại vào một bát lớn. Cho thịt viên vào bát và trộn nhẹ nhàng để thịt được phủ đều sốt.
Lau sạch giá nướng, đặt lại lên khay nướng và đặt bát bánh mì lên đó. Cho nhân vào bánh mì theo thứ tự sau: rắc 1 cốc phô mai mozzarella, sau đó cho một nửa số thịt viên đã phủ sốt và 1/4 cốc phô mai Parmesan; lặp lại các lớp phô mai mozzarella, thịt viên và Parmesan. Rắc phần phô mai mozzarella còn lại lên trên cùng.
Trộn bơ, 1/4 muỗng cà phê ớt bột còn lại, tỏi còn lại và 1/2 muỗng cà phê muối. Phết đều hỗn hợp bơ lên mặt dưới của nắp bánh mì và đặt lên trên bát bánh mì. Phết đều hỗn hợp bơ còn lại lên bên ngoài bát bánh mì. Đặt một chảo gang lớn lên trên bát (hoặc bạn có thể dùng chảo nhôm có đặt hai lon mứt lớn lên trên để tạo trọng lượng). Để ở nhiệt độ phòng trong 30 phút.
Lấy khay nướng ra khỏi tô bánh mì và rắc phần phô mai Parmesan còn lại (1/4 chén) lên trên. Nướng, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng, cho đến khi bánh mì giòn và phô mai tan chảy, có màu vàng nâu, khoảng 35-40 phút. Để nguội trong 10 phút trước khi cắt.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món ăn nhồi / Bữa tối / Các món chính / Thịt / Thức ăn nhanh / Bánh mì kẹp nóng / Bánh mì kẹp / / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Ý

Công thức tương tự