Bánh kếp ngũ cốc nguyên hạt ăn kèm mứt táo.

Số phiếu: 7

Cách làm bánh kếp bột mì nguyên cám với mứt táo

Thời gian: 1 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 425, tổng chất béo 13 G., chất béo bão hòa G., protein 9 G., carbohydrate 72 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Bánh kếp sữa là một lý do tuyệt vời để thức dậy sớm và nướng một bát bánh kếp lớn cho bữa sáng ngon miệng. Món ăn này được ăn kèm với mứt táo mật ong tươi ngon, ngon đến mức tưởng chừng như vẫn chưa đủ. Sự kết hợp giữa bột yến mạch và bột mì nguyên cám mang lại cho bánh kếp độ đàn hồi và giữ được hương vị đặc trưng của yến mạch cán, nhưng mứt mới làm dịu đi vị kiều mạch. Món ăn này ngon tuyệt vời ngay cả khi nguội. Tuy nhiên, thật khó để chắc chắn: bánh kếp biến mất quá nhanh trước khi kịp nguội.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3/4 cốc bột mì nguyên cám
3/4 cốc yến mạch ăn liền
1,5 cốc nước ép táo
1 muỗng canh mật ong
2 quả táo Golden Delicious, gọt vỏ và thái lát mỏng.
2 muỗng canh đường
1 thìa cà phê bột nở
1/2 thìa cà phê bột quế
1/4 thìa cà phê muối mịn
1 cốc sữa 1% chất béo
3 muỗng canh (45 g) bơ, đun chảy và để nguội.
1 quả trứng lớn
1 thìa cà phê dầu canola

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột ngũ cốc nguyên hạt, yến mạch cán, trứng, sữa, rượu táo, Mật ong, táo, quế

Nấu món ăn theo công thức:

Đun sôi nước ép táo trong một chiếc nồi nhỏ trên lửa lớn. Giảm lửa và đun nhỏ lửa cho đến khi lượng chất lỏng giảm đi một nửa (15-18 phút). Cho mật ong và táo vào khuấy đều. Giảm lửa xuống mức thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp đặc lại, khi dùng ngón tay miết lên mặt sau của thìa có dính nước sốt sẽ để lại vệt (khoảng 30 phút).
Trong khi đó, cho bột mì, yến mạch cán, đường, bột nở, quế và muối vào máy xay sinh tố, xay đến khi yến mạch được xay nhuyễn. Thêm sữa, bơ và trứng. Xay cho đến khi hỗn hợp mịn, thỉnh thoảng cạo sạch các cạnh của máy xay.

Làm nóng chảo chống dính trên lửa vừa nhỏ. Dùng khăn giấy thấm một lớp dầu ăn lên bề mặt chảo nóng. Đổ 1 muỗng canh bột bánh vào chảo. Lặp lại với 4-5 phần bột bánh nữa, đảm bảo các bánh được đặt cách đều nhau.
Chiên cho đến khi bong bóng nổi lên trên bề mặt bánh và mặt dưới chuyển sang màu vàng nâu, khoảng 2 phút. Lật bánh bằng spatula và chiên thêm 1 phút nữa.
Dùng ngay với mứt táo hoặc cho ra đĩa và phủ hờ bằng giấy bạc để giữ ấm. Lặp lại với phần bột còn lại, lau chảo bằng khăn giấy thấm dầu khi cần thiết.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Bữa sáng / Món tráng miệng / Bánh kếp, bánh rán, bánh quế, bánh mì kẹp / / Ẩm thực Mỹ

Bộ sưu tập công thức nấu ăn