Bánh kếp chuối thuần chay

Số phiếu: 1

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12-14 chiếc.

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong số 13
Lượng calo 116, tổng chất béo 4 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 2 G., carbohydrate 20 G., sợi 1 G., cholesterol 0 mg, natri 138 mg, đường 7 G.

Chuối chín, thường được dùng trong các công thức nấu ăn thuần chay, có hai công dụng ở đây: nó thay thế trứng và tạo thêm hương vị thơm ngon cho bánh kếp. Trong trường hợp này, chuối càng sẫm màu càng tốt! Để chiên, tốt nhất nên dùng bơ thực vật không muối, loại bơ này sẽ mang lại hương vị truyền thống cho bánh kếp, nhưng dầu dừa cũng có thể dùng được nếu không có bơ thực vật.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1,5 cốc bột mì cao cấp (xem Ghi chú)
7,5 thìa cà phê đường hạt thuần chay
1 muỗng canh bột nở
0,5 thìa cà phê muối hạt
1 quả chuối lớn, rất chín, nghiền nhuyễn (khoảng 1/2 cốc)
1 và 1/4 cốc sữa hạnh nhân không đường, ở nhiệt độ phòng
3 muỗng canh bơ thực vật không muối, đun chảy và để nguội, cộng thêm một ít để dùng kèm khi ăn.
0,5 thìa cà phê chiết xuất vani
Siro cây phong dùng kèm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, đường, bột nở, chuối, sữa hạnh nhân, bơ, chiết xuất vani, siro cây phong

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, đường, bột nở và muối.
Trong một tô cỡ vừa, trộn đều chuối nghiền, sữa hạnh nhân, bơ và vani cho đến khi hỗn hợp mịn. Cho hỗn hợp chuối vào hỗn hợp bột và nhào cho đến khi mịn (không sao nếu còn một vài cục bột nhỏ).

Làm nóng chảo chống dính lớn trên lửa vừa và phết một lớp bơ. Đổ 1/4 cốc bột vào chảo cho mỗi chiếc bánh và chiên cho đến khi mặt dưới vàng nâu và mặt trên nổi bọt, khoảng 1,5 đến 2 phút. Nếu bánh bị cháy, giảm lửa. Lật bánh và tiếp tục chiên cho đến khi mặt còn lại vàng nâu, thêm 1 đến 2 phút nữa. Cho bánh ra đĩa. Lặp lại với phần bột còn lại, phết bơ vào chảo khi cần thiết. Dùng bánh với bơ và siro phong.

Ghi chú

Khi đong bột mì, hãy dùng thìa múc bột vào cốc đong khô và gạt bỏ phần bột thừa. Múc trực tiếp từ bao sẽ làm bột bị nén chặt, dẫn đến bánh nướng bị khô.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Món ăn chay / Hàm lượng natri thấp / Bữa sáng lành mạnh / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Bữa sáng nhanh / Món tráng miệng / Bánh kếp, bánh rán, bánh quế, bánh mì kẹp / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Bộ sưu tập công thức nấu ăn