Súp lơ nướng với phô mai brie và sốt thịt xông khói
Số phiếu: 1
Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4-6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4-6
Món súp lơ nướng đơn giản sẽ trở nên tinh tế hơn khi được dùng kèm với nước sốt thơm lừng từ phô mai Brie và thịt xông khói. Nước sốt trắng được làm từ mỡ thịt xông khói và sữa, được làm đặc bằng bột mì và phô mai. Vị béo ngậy của nó kết hợp tuyệt vời với hương vị nhục đậu khấu và vị khói đặc trưng của thịt xông khói giòn tan được trộn vào nước sốt. Rưới nước sốt này lên những bông súp lơ nướng để tạo nên một món ăn kèm thực sự đặc biệt và hấp dẫn.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 220 g thịt xông khói hun khói gỗ táo, thái hạt lựu
- 1/4 cốc bột mì
- 2 cốc sữa nguyên kem
- 220 g phô mai brie, thái hạt lựu
- 2 muỗng cà phê muối hạt
- Một nhúm nhục đậu khấu bào nhỏ
- Dầu canola để bôi trơn vỉ nướng
- 1 bông súp lơ lớn, bỏ lõi, bắp cải được tách thành các bông nhỏ 4 cm.
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- tiêu đen xay
- 1 muỗng canh rau mùi tây thái nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt xông khói, bột mì, sữa, phô mai brie, nhục đậu khấu, súp lơ, rau mùi tây
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một chảo cỡ vừa, đun nóng ở lửa vừa đến lớn, chiên thịt xông khói cho đến khi mỡ tan chảy và thịt giòn, khoảng 7 đến 8 phút. Dùng muỗng thủng vớt thịt xông khói ra khỏi chảo và để ráo dầu trên giấy thấm. Giảm lửa xuống mức trung bình, sau đó cho bột mì vào phần mỡ đã tan chảy trong chảo và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi có mùi thơm như hạt dẻ, khoảng 3 đến 4 phút. Từ từ đổ sữa vào, khuấy liên tục. Khuấy cho đến khi hỗn hợp mịn. Đun sôi nhẹ, sau đó giảm lửa và nấu thêm khoảng 7 đến 8 phút. Cho phô mai Brie, 1 muỗng cà phê muối và nhục đậu khấu vào. Khuấy cho đến khi phô mai tan chảy. Cho 3/4 lượng thịt xông khói đã chiên vào và khuấy đều. Tắt bếp và giữ ấm trong khi chuẩn bị súp lơ.
- Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao và lau sạch vỉ bằng khăn giấy nhúng dầu canola. Rưới dầu ô liu lên các bông cải trắng và nêm thêm 1 thìa cà phê muối còn lại và hạt tiêu đen cho vừa ăn. Nướng bông cải trắng cho đến khi vàng đều các mặt, khoảng 7-8 phút. Lấy ra khỏi vỉ nướng và cho ra đĩa lớn. Cho hỗn hợp thịt xông khói và phô mai brie lên trên bông cải trắng nóng. Rắc thêm thịt xông khói giòn còn lại và rau mùi tây.
Thể loại:
Công thức tương tự
