Bông cải trắng chiên nguyên củ với nước chấm chanh

Số phiếu: 1

Cách làm - Súp lơ nguyên củ xào chấm chanh

Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 848, tổng chất béo 89 G., chất béo bão hòa 10 G., protein 4 G., carbohydrate 13 G., sợi 5 G., cholesterol 23 mg, natri 777 mg, đường 5 G.

Súp lơ chiên giòn có thể được dùng làm món chính hoặc món ăn kèm với gà hoặc gà tây nướng yêu thích của bạn. Chiên cả bông súp lơ sẽ tạo ra màu vàng óng đẹp mắt và trở nên rất mềm trong thời gian ngắn hơn nhiều so với nướng trong lò. Để dùng kèm, hãy chuẩn bị một loại sốt mayonnaise chanh nhanh chóng. Hương vị tươi mát của nó hoàn toàn phù hợp với hương vị trung tính của súp lơ.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 bông súp lơ lớn có cuống (khoảng 1,3 kg)
1 cốc sốt mayonnaise
Vỏ và nước cốt của 1 quả chanh lớn (khoảng 1 muỗng canh vỏ và 1/4 cốc nước cốt)
1/4 chén lá mùi tây, thái nhỏ
Dầu thực vật, dùng để chiên

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: súp lơ, nước cốt chanh, rau mùi tây, sốt mayonnaise

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều mayonnaise, vỏ chanh bào và nước cốt chanh, rau mùi tây, cùng một chút muối và tiêu đen cho đến khi hỗn hợp mịn. Cho vào tủ lạnh trong khi bạn chiên súp lơ.
Đổ dầu thực vật vào một chiếc chảo lớn, sâu, đến nửa chảo và đun nóng trên lửa vừa đến cao cho đến khi đạt 190°C (375°F). Đặt một giá nướng lên khay nướng.

Dùng muỗng có lỗ lớn, cẩn thận thả bông cải trắng vào dầu nóng. Dầu có thể bắn tung tóe, vì vậy hãy hết sức cẩn thận. Bông cải trắng có thể không ngập hoàn toàn trong dầu, nhưng không sao. Chiên cho đến khi bông cải vàng nâu và dao dễ dàng xuyên qua các bông nhỏ, khoảng 5-7 phút. Cẩn thận lật bông cải khi chiên được một nửa thời gian.
Vớt súp lơ ra khỏi dầu nóng bằng muỗng thủng lớn và đặt lên giá đỡ trên khay nướng. Nêm muối thật nhiều. Để ráo dầu thừa, sau đó cho súp lơ ra đĩa lớn. Dùng kèm với nước sốt chanh.

Thể loại: