Bánh mì kẹp thịt với trứng chiên

Số phiếu: 2

Thời gian: 1 giờ 48 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Món sandwich này giống sandwich hơn, vì thay vì bánh mì tròn, nó được phủ một quả trứng chiên thơm ngon. Và miếng thịt bò dày, mọng nước mang lại hương vị của một chiếc hamburger thực thụ. Bánh mì trắng nướng được phết một loại sốt đơn giản nhưng ngon tuyệt gồm mayonnaise, tỏi và nước cốt chanh, tiếp theo là một miếng thịt bò chiên có vị khói nhẹ, và cuối cùng là một quả trứng chiên. Lòng đỏ trứng chiên nên còn chảy, khi bạn cắn vào, phần lòng đỏ sẽ bao phủ miếng thịt như nước sốt, làm cho nó càng thêm mọng nước và ngon miệng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

0,7 kg thịt bò xay
1 muỗng canh nước sốt Worcestershire
1 thìa cà phê chất tạo mùi khói dạng lỏng
1 tép tỏi, băm nhỏ
0,5 cốc sốt mayonnaise
1 thìa cà phê nước cốt chanh
2 muỗng canh dầu thực vật
4 lát bánh mì nướng kiểu Texas hoặc bánh mì trắng dày 1cm.
Dầu ô liu để phết lên bánh mì nướng
4 muỗng canh (60 g) bơ, chia làm hai phần
4 quả trứng
Tương ớt, dùng kèm.
Thiết bị chuyên dụng: chảo nướng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò xay, Nước sốt Worcestershire, khói lỏng, tỏi, sốt mayonnaise, chanh vàng, bánh mì trắng, bơ, trứng, tương ớt

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô lớn, trộn đều thịt bò xay, muối, tiêu đen, nước sốt Worcestershire và nước khói. Chia thịt bò xay thành 4 phần bằng nhau và vo thành những miếng chả dày. Đặt lên đĩa và cho vào tủ lạnh trong 1 giờ, sau đó lấy ra và để ở nhiệt độ phòng, khoảng 30 phút trước khi chiên.
Trong một bát nhỏ, trộn đều tỏi, mayonnaise, nước cốt chanh và muối cho vừa ăn. Cho vào tủ lạnh cho đến khi dùng.

Làm nóng chảo nướng trên lửa lớn. Phết nhẹ dầu ăn lên mặt trên của mỗi miếng thịt và đặt chúng vào chảo, mặt có dầu úp xuống. Nướng cho đến khi thịt bong ra khỏi chảo và có màu nâu, khoảng 5 phút. Phết thêm dầu ăn, lật mặt và nướng mặt còn lại cho đến khi thịt săn lại ở giữa và chín tái, thêm 5 phút nữa. Trong khi thịt đang nướng, phết nhẹ dầu ô liu lên cả hai mặt bánh mì, sau đó đặt lên vỉ nướng và nướng trong 1 phút. Lật mặt và nướng mặt còn lại. Đặt 1 lát bánh mì lên mỗi đĩa và phết nước sốt tỏi. Đặt một miếng thịt lên trên, để thịt chín hẳn, sau đó chiên trứng. Cho 15g bơ vào chảo nhỏ, đun chảy trên lửa nhỏ. Đập một quả trứng vào giữa, đậy nắp và nấu cho đến khi lòng trắng đông lại và lòng đỏ vẫn còn chảy, khoảng 5 phút. Đặt một quả trứng lên trên mỗi miếng thịt, nêm muối và tiêu cho vừa ăn, và rưới một ít tương ớt. Lặp lại quy trình với phần bơ và trứng còn lại rồi dọn ra.

Thể loại:

công thức / Bữa sáng / Thức ăn nhanh / Hamburger / Món khai vị / Món khai vị thịt / Món khai vị phô mai / Sunny Anderson

Bộ sưu tập công thức nấu ăn