Frittata với phô mai kem và cá hồi hun khói

Số phiếu: 1

Cách làm món Frittata với kem phô mai và cá hồi hun khói

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4-6

Món trứng tráng kiểu Ý thơm ngon này được làm từ những miếng cá hồi hun khói và phô mai kem béo ngậy, được trộn đều vào hỗn hợp trứng đánh bông. Một chút thì là tươi sẽ làm tăng thêm hương vị hoàn hảo cho sự kết hợp giữa phô mai thanh nhẹ và cá thơm ngon. Một món frittata đúng chuẩn được nấu trên lửa nhỏ để đảm bảo trứng chín đều, bông xốp và nhẹ. Vì vậy, trứng được chiên sơ qua chảo trước, sau đó nướng trong lò. Hãy chắc chắn rằng bạn có một chiếc chảo đa năng. Món ăn này trông rất cầu kỳ, nhưng chỉ mất vài phút để hoàn thành. Một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

6 quả trứng lớn
2 muỗng canh sữa
1 muỗng canh thì là băm nhỏ
1 thìa cà phê muối hạt
2 muỗng canh hẹ băm nhỏ
60 g phô mai kem, làm mềm
60 g cá hồi hun khói, thái nhỏ
2 thìa cà phê dầu ô liu
Để phục vụ: khoai tây chiên giòn và salad rau trộn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, sữa, thì là, hẹ, phô mai đông vón, cá hồi hun khói

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng ở vị trí giữa và làm nóng lò nướng đến 190°C.
Trong một tô, trộn đều trứng, sữa, thì là, muối, tiêu và hành lá. Dùng hai thìa hoặc ngón tay, bẻ nhỏ phô mai kem thành từng miếng nhỏ. Trộn phô mai và cá hồi hun khói vào hỗn hợp trứng.

Làm nóng dầu ô liu trong chảo chống dính cỡ vừa trên lửa vừa. Đổ hỗn hợp trứng vào chảo và đảo nhẹ để trứng phủ đều phần nhân. Nấu cho đến khi phần đáy của bánh chín nhưng không bị vàng, khoảng 2 phút. Chuyển chảo vào lò nướng và nướng cho đến khi mặt trên của bánh chín, khoảng 8 phút. Lấy bánh ra khỏi lò, đậy nắp và để yên trong 5 phút.
Đổ món frittata ra đĩa lớn. Cắt thành từng miếng và dùng nóng hoặc ở nhiệt độ phòng.

Thể loại:

công thức / Bữa sáng / Các món chính / Trứng và các sản phẩm từ sữa / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực châu Âu / Ẩm thực Ý

Bộ sưu tập công thức nấu ăn