Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 16 chiếc.

Món khai vị này có sự cân bằng hương vị tuyệt vời. Nó cũng trông rất trang nhã trên bàn tiệc ngày lễ. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng cá hồi hun khói và trứng cá hồi đỏ vốn đã mặn, vì vậy tốt nhất là nên nếm thử phần nhân đã hoàn thành trước rồi mới thêm muối nếu cần. Sử dụng trứng đã được làm lạnh một thời gian thay vì trứng quá tươi sẽ giúp dễ bóc vỏ hơn, tạo nên món ăn hoàn chỉnh đẹp mắt hơn. Cá hồi thái nhỏ, hành lá hoặc ớt bột cũng là những nguyên liệu trang trí tuyệt vời thay thế cho trứng cá hồi đỏ.

Thành phần:

• 8 quả trứng lớn, loại SV
• 1/2 cốc kem chua
• 60 g phô mai kem, ở nhiệt độ phòng
• 2 muỗng canh sốt mayonnaise
• 1 muỗng canh nước cốt chanh tươi
• 2 muỗng canh hành lá thái nhỏ, thêm một ít để trang trí.
• 110 gr cá hồi hun khói, thái nhỏ
• 1 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê tiêu đen xay
• 60 gram trứng cá hồi đỏ

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

trứng, cá hồi hun khói, trứng cá hồi, phô mai đông vón, sốt mayonnaise, kem chua

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Cho trứng vào một cái nồi đủ lớn để xếp trứng thành một lớp. Đổ nước lạnh ngập trứng và đun sôi trên lửa lớn. Khi nước sôi, tắt bếp, đậy nắp và để trứng ngâm trong 15 phút. Đổ hết nước ấm vào nồi và đổ nước lạnh vào. Để riêng cho đến khi trứng nguội.
Bước 2
• Bóc vỏ trứng rồi cắt đôi theo chiều dọc. Cẩn thận tách lấy lòng đỏ. Cho lòng đỏ vào tô của máy trộn điện có gắn lưỡi đánh bột. Xếp lòng trắng thành một lớp trên đĩa, mặt cắt hướng lên trên, và rắc muối lên.
Bước 3
• Cho kem chua, phô mai kem, sốt mayonnaise, nước cốt chanh, hành lá, cá hồi, muối và tiêu vào lòng đỏ trứng. Đánh ở tốc độ trung bình cho đến khi bông xốp. Dùng thìa nhỏ, nhẹ nhàng trộn lòng trắng trứng với hỗn hợp lòng đỏ. Đậy hờ bằng màng bọc thực phẩm (cẩn thận không làm nát phần nhân) và để trong tủ lạnh 30 phút để các hương vị hòa quyện.
Bước 4
• Khi dọn ra, trang trí với một ít trứng cá hồi đỏ và hành lá thái nhỏ. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn rồi dọn lên.

Số phiếu: 1