Cuộn cá hồi hun khói rắc hạt anh túc và hạt mè.

Số phiếu: 2

Cách làm - Chả giò cá hồi hun khói với hạt anh túc và mè

Thời gian: 1 giờ 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 701, tổng chất béo 24 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 27 G., carbohydrate 92 G., sợi 3 G., cholesterol 51 mg, natri 922 mg, đường 6 G.

Những cuộn bánh này được lấy cảm hứng từ món bánh mì vòng New York nổi tiếng với cá hồi và phô mai kem. Tất cả hương vị đó giờ đây được gói gọn trong phiên bản cuộn bánh mang phong cách châu Á! Chúng có cá hồi hun khói, phô mai kem béo ngậy, cùng với hạt anh túc, mè, hành khô và tỏi rắc lên trên, vốn thường thấy trên bánh mì vòng. Làm những cuộn bánh này tại nhà dễ hơn bạn tưởng, và ngay cả khi bạn không làm đúng ngay lần đầu tiên, bạn vẫn sẽ được đền đáp bằng hương vị tuyệt vời.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 chén cơm sushi
3 muỗng canh giấm gạo
1 muỗng canh đường
110 g phô mai kem
2 củ cà rốt, thái nhỏ
2 củ hành lá, thái nhỏ
Dầu thực vật dùng để bôi trơn
350 g cá hồi hun khói thái mỏng
1/4 chén hành khô dạng mảnh
1/4 chén hạt mè
2 muỗng canh tỏi khô dạng mảnh
2 muỗng canh hạt anh túc
Nước tương, gừng ngâm và mù tạt wasabi, dùng kèm khi ăn.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cá hồi hun khói, cơm sushi, hành tây khô, hoa anh túc, mè, giấm gạo, cà rốt, hành lá, kem phô mai, mù tạt, nước tương

Nấu món ăn theo công thức:

Vo gạo vài lần với nước lạnh, sau đó cho vào nồi cỡ vừa và đổ 3 3/4 chén nước vào, thêm 1 muỗng canh muối. Đun sôi, đậy nắp và giảm lửa nhỏ. Nấu không khuấy cho đến khi gạo chín mềm, khoảng 15 phút. Nhấc nồi ra khỏi bếp và để gạo nghỉ thêm 15 phút nữa, vẫn đậy nắp. Cho gạo ra khay nướng. Cho giấm, đường và 0,5 muỗng cà phê muối vào một cái chén. Đổ giấm lên gạo và khuấy đều bằng thìa. Để gạo nguội hoàn toàn (khoảng 10 phút trong tủ lạnh hoặc 30 phút ở nhiệt độ phòng).
Trộn kem phô mai, cà rốt và hành lá. Trải một miếng màng bọc thực phẩm lên mặt phẳng làm việc và thoa nhẹ một lớp dầu ăn. Trải đều 1 1/3 chén cơm lên màng bọc và dùng tay ướt tạo hình thành một hình vuông 18 cm. Xếp một lớp cá hồi thái lát lên trên cơm, chừa lại một đường viền 0,5 cm từ mép gần bạn nhất. Đặt một phần tư lượng kem phô mai dọc theo mép gần bạn nhất. Dùng màng bọc làm hướng dẫn, cuộn chặt cuộn cơm lại. Ấn cơm lại với nhau, dùng lực đều để tạo hình cuộn. Lặp lại với các nguyên liệu còn lại để làm thêm 3 cuộn nữa.

Trộn hành phi, hạt mè, tỏi khô và hạt anh túc trên khay nướng. Lăn từng cuộn bánh vào hỗn hợp vụn bánh. Cắt mỗi cuộn thành 8 miếng bằng dao ướt. Dùng kèm với nước tương, mù tạt và gừng ngâm.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món khai vị / Đồ ăn nhẹ kèm nước sốt / Món khai vị cá / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Nhật Bản

Công thức tương tự