Bánh knish cocktail với rau bina và cá hồi hun khói

Số phiếu: 1

Hướng dẫn làm bánh Knishes cocktail nhân rau bina và cá hồi hun khói

Thời gian: 1 giờ 35 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 20

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 188, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 3 G., carbohydrate 18 G., sợi 1 G., cholesterol 1 mg, natri 100 mg, đường 1 G.

Những chiếc bánh knish nhỏ xinh nhân khoai tây, rau bina và cá hồi hun khói này rất thích hợp làm món khai vị ăn kèm với bia và các loại đồ uống có cồn khác. Trước khi cho rau bina vào nhân, chần sơ qua nước sôi khoảng một phút cho đến khi lá mềm, sau đó vắt hết nước thừa. Dùng bánh knish với rau mùi tây tươi.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Đổ đầy

450 g khoai tây đã gọt vỏ để nướng
1/4 cốc dầu thực vật
1 củ hành tây lớn của Tây Ban Nha, thái nhỏ (2 cốc)
0,5 chén rau bina đã chần và thái nhỏ

Bột

3/4 cốc dầu thực vật
3/4 cốc nước
2,5 cốc bột mì cao cấp
1/4 thìa cà phê bột thì là
1/4 thìa cà phê nghệ
0,5 thìa cà phê muối
110 g cá hồi hun khói, thái nhỏ
Một phần tư bó rau mùi tây lá phẳng, đã rửa sạch.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây, rau chân vịt, bột mì cao cấp, cá hồi hun khói, thì là, nghệ, rau mùi tây

Nấu món ăn theo công thức:

Đổ đầy:

Cho khoai tây vào nồi, đổ nước ngập và nấu đến khi khoai mềm (khoảng 20 phút, xiên thử bằng nĩa thấy mềm). Chắt nước. Trong khi đó, phi hành tây trong dầu cho đến khi mềm. Nghiền khoai tây rồi cho hành tây đã phi và rau bina vào.
Chuẩn bị bột:

Trong tô của máy trộn đứng có gắn lưỡi trộn, cho bơ, nước, thìa là, nghệ, muối và 1,5 cốc bột mì vào. Thêm bột mì hoặc nước nếu cần để tạo thành một khối bột mềm. Chia bột thành hai phần. Bọc trong màng bọc thực phẩm và để nghỉ ở nhiệt độ phòng trong 30 phút.

Cuộc họp:

Cán bột thành hai hình chữ nhật dày 0,3 cm (khoảng 37 x 25 cm). Đặt nhân vào giữa thành hình vuông. Xếp cá thành một lớp đều lên trên nhân. Cắt bỏ phần bột thừa và cuộn lại. Cho vào tủ lạnh trong 20 phút.
Làm nóng lò nướng đến 190°C. Cắt bánh knyshes thành từng miếng dài 5 cm (2 in). Đặt chúng úp mặt có đường nối xuống khay nướng chống dính hoặc khay nướng có lót giấy nến. Nướng trong 30 phút, cho đến khi vàng nâu. Rắc rau mùi tây lên trên.