Bánh pudding chanh với kem tươi vị dâu tây.

Số phiếu: 1

Cách làm bánh pudding chanh với kem tươi dâu tây

Thời gian: 50 phút cộng thêm thời gian làm nguội
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Món tráng miệng hấp dẫn này, được xếp thành nhiều lớp màu sắc trong bát hoặc ly thủy tinh trong suốt, sẽ làm hài lòng thực khách với hương vị tuyệt vời và sự kết hợp hài hòa giữa các kết cấu. Lớp dưới cùng là dâu tây ngâm mềm mọng, sau đó được phủ lên trên lớp pudding chanh thanh nhẹ và kem tươi dâu tây. Lớp trên cùng giòn tan được làm từ bánh quy chanh nghiền nát và những lát dâu tây tươi. Điều này tạo nên hương vị chanh và dâu tây xen kẽ nhau. Món tráng miệng trông rất mùa hè và rực rỡ. Trước khi dùng, hãy để pudding đông lại trong tủ lạnh rồi thưởng thức.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 quả chanh
1 3/4 chén dâu tây, bổ đôi + dâu tây thái lát để trang trí
0,5 cốc + 1 muỗng canh đường cát
2 muỗng canh bột bắp
1/8 thìa cà phê muối
3 lòng đỏ trứng lớn
1 và 3/4 cốc kem tươi
2 muỗng canh (30 g) bơ
3/4 cốc kem tươi
2 muỗng canh đường bột
4 chiếc bánh quy bơ chanh, bẻ vụn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: nước cốt chanh, trứng, kem, quả dâu, tinh bột

Nấu món ăn theo công thức:

Dùng dụng cụ gọt vỏ rau củ, bào lấy những dải vỏ rộng từ một quả chanh. Vắt lấy nước từ cả hai quả chanh để được khoảng 5 muỗng canh nước cốt. Cắt nhỏ 1 chén dâu tây và cho vào bát cùng với 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước cốt chanh; để riêng cho dâu tây ngấm đường trong khi bạn chuẩn bị bánh pudding.
Trong khi đó, trong một bát cỡ vừa, trộn 1/2 cốc đường còn lại với tinh bột ngô và muối. Đánh đều lòng đỏ trứng với 1/4 cốc kem tươi cho đến khi mịn. Trong một nồi cỡ vừa, đun sôi 1 1/2 cốc kem tươi còn lại với vỏ chanh bào trên lửa vừa. Nhấc khỏi bếp và để ngâm trong 10 phút. Từ từ cho hỗn hợp đường-lòng đỏ trứng vào, sau đó cho thêm 1/4 cốc nước cốt chanh còn lại vào.

Đặt chảo trở lại bếp với lửa vừa lớn và nấu hỗn hợp, khuấy liên tục, cho đến khi pudding sôi và đặc lại, khoảng 3 phút. Tiếp tục nấu, khuấy liên tục, khoảng 1 phút nữa. Nhấc khỏi bếp và cho bơ vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Lọc hỗn hợp qua rây lưới mịn, dùng thìa silicon ấn nhẹ để lọc; bỏ vỏ chanh.
Chia đều dâu tây đã ngâm vào 8 ly nhựa hoặc thủy tinh trong suốt. Đổ pudding chanh lên trên. Phủ màng bọc thực phẩm trực tiếp lên bề mặt mỗi ly pudding và để trong tủ lạnh ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm.
Sau khi bánh pudding đông lại, xay nhuyễn 3/4 cốc dâu tây còn lại trong máy xay thực phẩm cho đến khi mịn. Trong một tô lớn, đánh kem tươi và đường bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình cho đến khi tạo thành chóp mềm, khoảng 1 phút. Thêm dâu tây xay nhuyễn và tiếp tục đánh cho đến khi tạo thành chóp cứng. Phủ kem tươi dâu tây lên trên bánh pudding và rắc vụn bánh quy lên trên. Trang trí bằng dâu tây thái lát.

Thể loại:

công thức / Các món ăn mùa hè / Máy xay sinh tố / Món tráng miệng / Bánh soufflé, bánh pudding, bánh meringue, bánh meringue / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn