Bánh pudding Mochaccino
Số phiếu: 2
Thời gian: 4 giờ 30 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 543, tổng chất béo 29 G., chất béo bão hòa 17 G., protein 8 G., carbohydrate 64 G., sợi 3 G., cholesterol 153 mg, natri 219 mg, đường 55 G.
Lượng calo 543, tổng chất béo 29 G., chất béo bão hòa 17 G., protein 8 G., carbohydrate 64 G., sợi 3 G., cholesterol 153 mg, natri 219 mg, đường 55 G.
Nếu bạn yêu thích món mocha với sự kết hợp hoàn hảo giữa sô cô la, sữa và cà phê, thì món tráng miệng này sẽ làm bạn hài lòng. Món pudding sô cô la tinh tế này, với chút hương vị rượu cà phê Kahlua, được phục vụ cùng kem tươi đánh bông và phủ lên trên là những hạt cà phê bọc sô cô la. Một món ăn hoàn hảo cho bữa brunch Chủ nhật hoặc bữa tối trang trọng.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 lòng đỏ trứng lớn
- 3 muỗng canh rượu mùi cà phê (như Kahlúa), tùy chọn
- 2 cốc sữa nguyên kem
- 0,5 cốc đường cát
- 3 muỗng canh bột ca cao
- 2 muỗng canh bột bắp
- 1/4 thìa cà phê muối
- 110 g sô cô la đen, thái nhỏ
- 1 muỗng canh bơ không muối
- 1,5 thìa cà phê chiết xuất vani
- 0,5 cốc kem tươi ướp lạnh
- 1 muỗng canh đường bột
- Hạt cà phê bọc sô cô la, dùng để rắc lên trên.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: sữa, trứng, kem, sô cô la đen, hạt cà phê, ca cao, tinh bột, rượu mùi cà phê, bánh pudding sô cô la
Nấu món ăn theo công thức:
- Đánh tan lòng đỏ trứng trong một tô vừa với 2 muỗng canh rượu mùi cà phê. Trong một nồi vừa, cho sữa, đường cát, bột ca cao, tinh bột ngô và muối vào. Đun sôi liu riu trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi hỗn hợp hơi sánh lại, khoảng 8 phút. Nhấc nồi ra khỏi bếp và khuấy khoảng 1/2 cốc hỗn hợp sữa nóng vào trứng đã đánh tan, sau đó đổ tất cả trở lại vào phần sữa còn lại trong nồi. Nấu trên lửa vừa, khuấy đều, cho đến khi pudding đặc lại, khoảng 5 phút (khi khuấy, que đánh trứng sẽ để lại vệt). Nhấc nồi ra khỏi bếp. Thêm sô cô la đã thái nhỏ và khuấy đều cho đến khi mịn, sau đó thêm bơ và 1 muỗng cà phê chiết xuất vani.
- Chia hỗn hợp bánh pudding vào 4 khuôn hoặc bát nhỏ. Đặt một miếng màng bọc thực phẩm trực tiếp lên bề mặt mỗi phần bánh pudding và cho vào tủ lạnh cho đến khi đông hoàn toàn, ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm.
- Trong một tô cỡ vừa, đánh bông kem tươi với đường bột cho đến khi tạo thành chóp mềm. Thêm 1 muỗng canh rượu cà phê còn lại và 1/2 muỗng cà phê chiết xuất vani rồi đánh đều cho đến khi mịn. Trang trí bánh pudding với kem tươi đánh bông và hạt cà phê bọc sô cô la.
Thể loại:
Công thức tương tự
