Súp cà chua trong bát bánh mì
Số phiếu: 1
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 810, tổng chất béo 39 G., chất béo bão hòa 14 G., protein 27 G., carbohydrate 90 G., sợi 7 G., cholesterol 58 mg, natri 1570 mg, đường 9 G.
Lượng calo 810, tổng chất béo 39 G., chất béo bão hòa 14 G., protein 27 G., carbohydrate 90 G., sợi 7 G., cholesterol 58 mg, natri 1570 mg, đường 9 G.
Một bát bánh mì phủ phô mai tan chảy thơm ngon và đầy súp cà chua đậm đà là một bữa trưa tuyệt vời mà lại dễ làm, bạn có thể chiêu đãi bản thân và gia đình vào một ngày đông lạnh giá. Để làm món này, bạn cần những ổ bánh mì sourdough tròn. Dùng phần ruột bánh đã khoét ra để làm croutons (bánh mì nướng giòn) cho súp, và phần vỏ bánh hình bát sẽ dùng làm bát đựng súp. Múc súp ra bát ngay sau khi múc vào bánh mì và thưởng thức hương vị ấm áp, thơm ngon của nó.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 5 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất + thêm một ít để rưới lên trên
- 1 củ hành tây lớn, thái mỏng
- 5 tép tỏi lớn, băm nhỏ
- 1,5 thìa cà phê lá oregano khô
- 1 lon (800 g) cà chua San Marzano nguyên quả đóng hộp
- 2 cốc bí ngô butternut đã gọt vỏ, thái hạt lựu (khoảng 300g)
- 4 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
- 2 muỗng canh phô mai Parmesan bào + một miếng vỏ nhỏ (tùy chọn)
- 4 ổ bánh mì sourdough (mỗi ổ 220g), cắt bỏ phần cuống dày 1cm, múc bỏ phần ruột bánh để tạo thành hình bát bánh mì.
- 1 muỗng canh phô mai mozzarella bào (khoảng 110 gr.)
- 0,5 cốc kem tươi
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: hành tây, tỏi, rau oregano, Cà chua San Marzano, bí ngô butternut, nước dùng, Phô mai Parmesan, bánh mì trắng, phô mai mozzarella, kem
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 230°C (450°F). Cho 2 muỗng canh dầu ô liu vào nồi lớn và đun trên lửa vừa. Cho hành tây vào xào cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Thêm 3 tép tỏi băm nhỏ, 1/2 muỗng cà phê oregano và một chút muối; xào cho đến khi mềm, khoảng 30 giây. Thêm 1 cốc nước, cà chua, bí ngòi, nước dùng gà, vỏ phô mai Parmesan, 3/4 muỗng cà phê muối và một ít tiêu đen xay. Đun sôi, sau đó giảm lửa và ninh nhỏ lửa cho đến khi bí ngòi rất mềm, từ 15 đến 20 phút.
- Trong khi đó, trong một bát nhỏ, trộn đều 3 muỗng canh dầu ô liu còn lại, 2 tép tỏi, 1 muỗng canh oregano và một chút muối. Phết dầu vào bên trong các bát bánh mì và đặt chúng lên khay nướng. Cắt phần trên của bánh mì thành từng miếng vuông nhỏ và xếp lên khay nướng. Nướng cho đến khi bánh mì cứng lại, khoảng 8-10 phút. Rắc phô mai mozzarella xung quanh mép các bát bánh mì và lên trên các miếng bánh mì. Tiếp tục nướng cho đến khi phô mai bắt đầu tan chảy, khoảng 2-3 phút.
- Khuấy đều kem tươi vào súp, đun nhỏ lửa rồi tắt bếp. Bóc bỏ lớp vỏ phô mai Parmesan. Chia súp thành từng phần nhỏ, xay nhuyễn trong máy xay sinh tố. Múc súp ra bát bánh mì. Rắc thêm bánh mì nướng giòn và phô mai Parmesan lên trên, rưới thêm dầu ô liu.
Thể loại:
Công thức tương tự
