Bánh pudding với kem trứng đường
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10
Món bánh pudding bánh mì dễ làm này gần như có thể được gọi là một loại bánh nhanh và khô: nhiều lớp, ngon và ẩm, được làm mà không cần vỏ bánh hay kem phủ, nhưng lớp meringue phủ trên cùng mang lại vẻ ngoài bắt mắt và rực rỡ. Những lát bánh mì được nhúng vào hỗn hợp trứng, xếp thành hai lớp trong khuôn với một lớp sốt táo gia vị và nho khô ở giữa, rồi nướng trong lò. Sau đó, phủ lên trên bằng mứt mơ và lớp meringue bông xốp. Nướng lớp meringue trong lò cho đến khi tạo thành những chóp vàng, sau đó cắt lát và thưởng thức.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 muỗng canh bơ không muối, đun chảy, cộng thêm một ít để phết khuôn.
- 2,5 cốc sốt táo băm nhỏ
- 0,5 cốc nho khô vàng
- 1 thìa cà phê vỏ chanh bào mịn
- 1 thìa cà phê bột quế
- 0,5 cốc sữa
- 2 quả trứng lớn, tách lòng đỏ khỏi lòng trắng.
- 1 ổ bánh mì (450 g) nguyên cám hoặc bánh mì quế nho khô, cắt lát, bỏ vỏ.
- 0,5 cốc đường bột
- 3/4 cốc mứt mơ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh mì nguyên cám, Mứt mơ, sốt táo (nghiền nhuyễn), vỏ chanh, nho khô, quế, trứng, bánh trứng đường
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 190°C. Phết bơ vào khuôn vuông 20cm và lót giấy bạc, chừa phần giấy bạc thừa ra 5cm ở tất cả các cạnh; phết bơ lên giấy bạc.
- Trong một tô, trộn đều sốt táo, nho khô, vỏ chanh bào và quế. Trong một tô nông, trộn đều bơ đã đun chảy, sữa và lòng đỏ trứng.
- Nhúng một nửa số lát bánh mì vào hỗn hợp trứng và đặt chúng vào khay đã chuẩn bị, cắt bỏ phần rìa nếu cần. Phết hỗn hợp sốt táo lên trên bánh mì. Nhúng những lát bánh mì còn lại vào hỗn hợp trứng và đặt lên trên. Nướng cho đến khi hỗn hợp trứng đông lại và bánh mì có màu vàng nâu, khoảng 35 phút.
- Trong khi đó, cho lòng trắng trứng và đường vào một tô lớn, dùng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình cao để đánh bông cho đến khi tạo thành chóp cứng. Phết mứt mơ lên trên mặt bánh. Phủ lên trên cùng lòng trắng trứng đã đánh bông và dùng mặt sau của thìa để tạo hình chóp và xoáy. Cho lại vào lò nướng và nướng cho đến khi lớp meringue có màu vàng nâu, khoảng 5-7 phút.
- Để bánh nguội trong khuôn khoảng 1 tiếng. Sau đó, gỡ bánh ra bằng cách kéo lớp giấy bạc ra và cắt thành từng miếng vuông.
Thể loại:
Công thức tương tự
