Salad với rau bina, phô mai dê và cà rốt nướng

Số phiếu: 2

Cách làm món salad rau bina, phô mai dê và cà rốt nướng.

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6-8

Món salad này có cà rốt bổ dưỡng, rau xanh tươi ngon, phô mai dê cho vị béo ngậy và hạnh nhân rang giòn tan. Cà rốt được nướng sơ trong lò để có hương vị đậm đà và ngọt hơn. Hãy chọn những củ cà rốt nhỏ để có thể nướng và cắt đôi cho vào salad. Trộn đều với nước sốt thơm lừng làm từ giấm sherry, mật ong và mù tạt Dijon. Một món ăn kèm đầy màu sắc, đẹp mắt và tốt cho sức khỏe cho các bữa tiệc thịt.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 bó cà rốt nhỏ, bỏ lá, cắt đôi theo chiều dọc.
5 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
1/4 cốc hạnh nhân thái lát
2 muỗng canh giấm sherry
1,5 thìa cà phê mật ong
1,5 thìa cà phê mù tạt Dijon
1 củ hành tím nhỏ, thái mỏng
6 chén rau bina non (khoảng 110 g)
1 bó xà lách đỏ, xé thành từng miếng lớn.
110 g phô mai dê, bóp vụn
1/4 chén hẹ tươi thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cà rốt, hạnh nhân, giấm sherry, Mật ong, mù tạt Dijon, hành tím, rau chân vịt, rau diếp lá, phô mai dê, hẹ

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt khay nướng vào lò; làm nóng lò ở nhiệt độ 230°C (450°F). Trong một bát lớn, trộn đều cà rốt với 1 muỗng canh dầu ô liu, một nhúm muối và một ít tiêu đen xay. Đặt cà rốt lên khay nướng nóng và nướng cho đến khi hơi vàng và mềm, khoảng 20 đến 25 phút.
Trong khi đó, cho hạnh nhân vào một chảo nhỏ khô, rang trên lửa nhỏ, đảo thường xuyên, khoảng 5 phút. Để nguội.

Trong một tô lớn, trộn giấm, mật ong, mù tạt và hành tím băm nhỏ. Từ từ cho thêm 1/4 cốc dầu ô liu còn lại vào và khuấy đều. Thêm rau bina, xà lách và hạnh nhân rồi trộn đều. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Cho xà lách và cà rốt ra đĩa. Rắc phô mai dê và hành lá lên trên.

Thể loại: