Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Jeff Mauro làm món bruschetta mùa xuân của mình với bánh mì Ý nướng, phô mai dê, cà chua khô ngâm dầu và măng tây nướng, rưới giấm balsamic. Thay vì giấm, bạn có thể dùng sốt balsamic, mua sẵn hoặc tự làm từ giấm. Đối với công thức này, nên dùng măng tây dày để các ngọn măng tây giòn bên ngoài mà vẫn giữ được độ giòn bên trong.

Thành phần:

• 12 cọng măng tây to, bẻ bỏ phần cứng ở gốc và tỉa bớt.
• 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất, thêm nếu cần.
• Muối và tiêu đen xay tươi
• 4 lát bánh mì chua
• 2 tép tỏi, bóc vỏ
• 280 gr phô mai dê
• 1/4 chén cà chua khô ngâm dầu, cắt thành dải
• 1/4 muỗng cà phê ớt bột nghiền
• Giấm balsamic, dùng kèm

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bánh mì chua, phô mai dê, lời chúc mừng, cà chua phơi khô, măng tây, tỏi

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng vỉ nướng hoặc chảo nướng trên lửa vừa lớn.
Bước 2
• Trộn măng tây với dầu ô liu và một chút muối, tiêu. Chiên cho đến khi măng tây hơi vàng đều hai mặt nhưng vẫn giòn, khoảng 5 phút. Khi măng tây nguội bớt, thái lát mỏng theo đường chéo và để riêng.
Bước 3
• Phết dầu ô liu lên cả hai mặt của lát bánh mì. Nướng bánh mì trên vỉ nướng cho đến khi vàng nâu và có các vạch nướng. Cho bánh mì ra đĩa và ngay lập tức chà xát một mặt với các tép tỏi.
Bước 4
• Trong một tô cỡ vừa, trộn đều phô mai dê, cà chua và ớt chuông đỏ. Nhẹ nhàng phết hỗn hợp phô mai dê lên bánh mì nướng. Xếp măng tây lên trên. Cắt mỗi lát bánh mì làm đôi và dùng ngay món bruschetta, rưới thêm giấm balsamic nếu muốn.

Số phiếu: 1