bánh dâu tây

Số phiếu: 3

Thời gian: 1 giờ 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Bánh dâu tây là một lựa chọn mùa hè sành điệu thay thế cho bánh táo nướng lưới truyền thống mùa thu. Món này cực kỳ dễ làm, vì phần nhân dâu không cần luộc trước. Chỉ cần trộn dâu tây với đường và tinh bột ngô rồi dàn đều lên lớp bột trong khuôn bánh. Sử dụng vỏ bánh mua sẵn sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian. Thay vì lớp phủ lưới truyền thống, bạn có thể phủ phần nhân bằng những vòng tròn bột. Trông rất độc đáo và lạ mắt. Trước khi nướng, rắc đường hạt to lên những phần bột lộ ra ngoài để tạo lớp vỏ giòn tan, tương phản với phần nhân dâu tây mềm mại. Thêm kem tươi lên trên và thưởng thức!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh

2 lớp cán mỏng kiểm tra hàn
2 muỗng canh bơ tan chảy
Đường trắng dùng để trang trí.
5 cốc dâu tây, rửa sạch, lau khô và bỏ cuống.
0,5 cốc đường cát
3 muỗng canh bột bắp
Một nhúm muối

kem tươi vị dâu tây

3/4 cốc kem tươi đánh bông
0,5 thìa cà phê chiết xuất vani
2 muỗng canh đường bột
1/4 cốc mứt dâu tây

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh ngọt vỏ giòn, quả dâu, mứt dâu tây, kem, tinh bột

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C.
Trải một tấm bột ra và đặt vào khuôn bánh đường kính 22cm, miết chặt các mép để tạo viền đẹp. Trải tấm bột còn lại ra và dùng dao sắc hoặc dụng cụ cắt bánh cắt thành các dải hoặc hình tròn dày 1cm.

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều tất cả các nguyên liệu làm nhân rồi dùng thìa múc chúng lên trên lớp bột đã chuẩn bị sẵn trong khuôn.
Xếp các dải bột lên trên mặt bánh theo hình lưới, gập mép vào trong, hoặc xếp các vòng bột lên trên dâu tây. Phết bơ chảy lên mặt bánh và rắc đường. Nướng bánh trong 25 phút, sau đó giảm nhiệt độ xuống 350°F (175°C) và nướng tiếp cho đến khi mặt bánh vàng nâu, khoảng 30 phút nữa. Để nguội và dùng kèm với kem tươi dâu tây.

Ghi chú

Để chiếc bánh trông hấp dẫn hơn, hãy cắt bột thành những hình tròn có đường kính 2,5-4 cm và dùng chúng để che phần nhân.
kem tươi vị dâu tây:

Trong một tô cỡ vừa, đánh bông kem tươi cho đến khi tạo thành chóp cứng. Thêm vani và đường bột, tiếp tục đánh cho đến khi tạo thành chóp mềm. Thêm mứt từng chút một và đánh cho đến khi tạo thành chóp cứng.