Măng tây, atisô và nấm xào với nước sốt giấm ngải giấm.

Số phiếu: 1

Cách làm món Măng tây, Atiso và Nấm xào với sốt giấm ngải giấm

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Măng tây, atisô, nấm và cà chua bi xào với nước sốt ngải giấm thơm lừng là một món ăn tuyệt vời cho bữa tối kiểu Ý ngon miệng. Khi cho các nguyên liệu vào chảo, hãy làm theo đúng thứ tự, và tất cả các loại rau sẽ chín đều, tươi ngon và mọng nước. Dùng kèm với một ly rượu vang trắng cho bữa tối nhẹ nhàng hoặc dùng làm món ăn kèm với cá hoặc thịt.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Rau xào

2 muỗng canh dầu ô liu
1 củ hành tím lớn, thái mỏng
1 tép tỏi, băm nhỏ
220 g nấm, thái mỏng
1 bó măng tây (450 g), cắt thành từng khúc dài 7 cm.
1 gói (220 g) tim atisô đông lạnh, đã rã đông
1 cốc cà chua bi, bổ đôi
0,5 thìa cà phê muối
1/4 thìa cà phê tiêu đen xay

Nước sốt trộn salad với lá ngải giấm.

6 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
3 muỗng canh giấm rượu vang trắng
2 muỗng canh lá ngải giấm tươi thái nhỏ
0,5 thìa cà phê muối
1/4 thìa cà phê tiêu đen xay

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: măng tây, Atiso, nấm champignon, cà chua bi, giấm rượu, tiêu đen, ngải giấm

Nấu món ăn theo công thức:

Rau xào:

Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa. Cho hành tím và tỏi vào xào đến khi mềm, khoảng 2 phút. Thêm nấm và măng tây vào chảo và xào đến khi mềm. Thêm tim atisô, nêm muối và tiêu vừa ăn, rồi nấu đến khi nóng đều. Nhấc chảo ra khỏi bếp, cho cà chua vào và đảo đều cho nóng.
Nước sốt trộn salad với lá ngải giấm.:

Cho dầu ô liu, giấm, lá tarragon, muối và tiêu đen vào một lọ thủy tinh có nắp vặn. Đậy kín lọ và lắc mạnh để trộn đều hỗn hợp gia vị.