Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Công thức này sử dụng giấm balsamic ngọt để rưới lên nấm xào, tạo nên hương vị agrodolce đặc trưng, ​​nhưng bạn có thể dùng bất kỳ loại giấm nào mình thích. Giấm táo chua, giấm rượu vang trắng thanh mát, hay giấm sherry đậm đà – tất cả đều tuyệt vời!

Thành phần:

• 1 tép tỏi
• 1 củ hành tím
• 450 g nấm shiitake
• 450 g nấm champignon
• 0,5 cốc giấm balsamic trắng
• 1/4 chén lá tarragon thái nhỏ

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

nấm, giấm balsamic, hành tây, tỏi, ngải giấm

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một chảo lớn trên lửa vừa, phi thơm 1 tép tỏi băm nhỏ và 1 củ hành tím thái hạt lựu với bơ trong 3 phút; nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Bước 2
• Thêm 450g mỗi loại nấm shiitake và nấm nút đã cắt làm tư; nấu đến khi mềm, khoảng 10 phút, thêm 1-2 muỗng canh nước nếu cần.
Bước 3
• Thêm 1/2 chén giấm balsamic trắng và đun cho đến khi cô đặc lại, khoảng 5 phút. Thêm 1/4 chén lá tarragon thái nhỏ.

Số phiếu: 1