Mì Ý xào bơ với bông cải xanh và rau bina

Số phiếu: 2

Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 544, tổng chất béo 25 G., chất béo bão hòa 15 G., protein 14 G., carbohydrate 68 G., sợi 4 G., cholesterol 61 mg, natri 450 mg, đường 3 G.

Công thức này giúp bạn chuẩn bị bữa tối nhanh chóng giữa tuần một cách dễ dàng. Bông cải xanh đậm, rau bina và rau mùi tây được trộn với bơ, sau đó chỉ cần trộn với bất kỳ loại mì nào đã lu cooked, và bạn đã có một món rau thơm ngon! Hãy bảo quản phần bơ rau còn thừa trong tủ đông để dùng dần. Món mì này cũng có thể ăn nóng hoặc lạnh, rất thích hợp để mang đi ăn trưa ở chỗ làm hoặc đi dã ngoại.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

350 g mì ống
140 g bông cải xanh tươi hoặc đông lạnh (rã đông)
110g rau bina đông lạnh thái nhỏ, rã đông và vắt hết nước.
1 chén rau mùi tây tươi, phần thân được thái nhỏ.
1 tép tỏi
110 g bơ không muối ở nhiệt độ phòng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì ống, bông cải xanh bắp cải, rau chân vịt, rau mùi tây

Nấu món ăn theo công thức:

Đun sôi một nồi nước lớn và cho muối vào. Luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi chín tới (al dente). Đổ bỏ 0,5 cốc nước luộc mì, sau đó vớt mì ra rổ và để sang một bên. Không cần rửa nồi.
Trong khi đó, cho bông cải xanh, rau bina, lá và thân rau mùi tây, tỏi, 1 muỗng canh muối và một ít tiêu xay vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn, thỉnh thoảng dừng lại để vét sạch thành tô. Thêm bơ và tiếp tục xay, thỉnh thoảng dừng lại để vét sạch thành tô, cho đến khi hỗn hợp mịn.

Lời khuyên về bảo quản

Bọc kín phần dầu bông cải xanh và rau bina còn lại bằng màng bọc thực phẩm hoặc cho vào hộp, đậy kín và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh tối đa 2 tháng.

Trong cùng một chiếc chảo, đun chảy 4 muỗng canh bơ với bông cải xanh và rau bina trên lửa vừa. Cho mì vào và đảo đều, phủ đều sốt và làm loãng sốt bằng nước luộc mì đã để dành, mỗi lần 1 muỗng canh nếu cần. Chia mì ra các bát và nêm muối, tiêu cho vừa ăn.

Thể loại: