Mì Cavatelli với súp lơ và đậu gà

Số phiếu: 1

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 420, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 15 G., carbohydrate 52 G., sợi 9 G., cholesterol 19 mg, natri 629 mg, đường 6 G.

Món pasta chay ngon tuyệt này giàu protein, chất xơ và vô cùng hấp dẫn. Mì Cavatelli được luộc riêng rồi trộn với súp lơ nướng, đậu gà đóng hộp và rau xà lách trong nước sốt nhẹ làm từ bơ và phô mai Parmesan tan chảy. Bất kỳ loại rau xà lách nào cũng đều phù hợp với công thức này: rau arugula, rau bina, cải cầu vồng hoặc cải xoăn tatsoi. Sau khi luộc mì, đừng đổ hết nước luộc có tinh bột. Bạn sẽ dùng nước luộc đó để làm loãng nước sốt nếu mì quá khô.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Nửa bông súp lơ, thái khúc lớn.
3 muỗng canh dầu ô liu
1 lon (425 g) đậu gà đóng hộp, rửa sạch
2 tép tỏi, băm nhỏ
1/4 thìa cà phê ớt bột
350-400 g mì cavatelli đông lạnh
1 muỗng canh bơ không muối
1 gói (150 g) rau xà lách loại nhỏ (như rau arugula, rau bina hoặc cải cầu vồng)
1/4 muỗng canh phô mai Parmesan bào

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: súp lơ, mì cavatelli, đậu gà, Phô mai Parmesan, cải cầu vồng, rau arugula, rau chân vịt, ớt bột

Nấu món ăn theo công thức:

Đun sôi một nồi nước muối cỡ vừa. Trong khi đó, đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trong một nồi lớn hoặc chảo rộng trên lửa vừa. Cho súp lơ vào thành một lớp duy nhất và nấu, không đảo, cho đến khi vàng nâu, khoảng 5 phút. Khuấy đều, nêm thêm muối, và nấu, thỉnh thoảng đảo, cho đến khi súp lơ chín mềm và hoàn toàn chín vàng, 7-10 phút.
Gạt bông cải trắng sang một bên và cho thêm 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại cùng đậu gà vào. Xào đậu gà, khuấy đều, khoảng 5 phút. Thêm tỏi, ớt chuông đỏ và một chút muối.

Trong khi đó, cho mì cavatelli vào nước sôi và nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Giữ lại 1 cốc nước luộc mì và bỏ phần còn lại. Cho mì, bơ và 0,5 cốc nước luộc mì đã giữ lại vào nồi và nấu, khuấy đều, cho đến khi mì và súp lơ được phủ đều nước sốt.
Cho rau mầm vào làm hai lần, khuấy đều và nấu đến khi rau héo, khoảng 30 giây đến 1 phút. Tắt bếp.
Trộn 2 muỗng canh phô mai Parmesan vào mì, thêm nước nếu mì quá khô; nêm muối cho vừa ăn. Chia mì ra đĩa và rắc thêm 2 muỗng canh phô mai còn lại lên trên.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Ngũ cốc, các loại đậu / Mì Ý / Rau và nấm / Các món bắp cải / Salad bắp cải / Các món ăn từ súp lơ / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự