Mì Orzotto với bông cải xanh và phô mai cheddar

Số phiếu: 1

Cách làm món Orzotto bông cải xanh và phô mai Cheddar

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 793, tổng chất béo 40 G., chất béo bão hòa 21 G., protein 43 G., carbohydrate 69 G., sợi 3 G., cholesterol 110 mg, natri 1757 mg, đường 8 G.

Mì Orzo có hình dạng giống hạt gạo, vì vậy có thể nấu như cơm risotto, từ từ thêm nước dùng và nhiều phô mai cho đến khi có được món orzotto sánh mịn. Ree Drummond cũng thêm bông cải xanh và ớt chuông vào phiên bản orzotto của mình, làm cho món ăn thêm phần tươi ngon với những miếng rau củ tươi tắn, mang đến hương vị mùa xuân tươi mới và hấp dẫn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 muỗng canh bơ mặn
Nửa củ hành tây, thái nhỏ.
1 tép tỏi, bào nhỏ
2 cốc mì orzo chưa nấu chín
6 cốc nước dùng rau củ hoặc nước dùng gà nóng
1 thìa cà phê mù tạt khô
0,5 thìa cà phê tiêu cayenne
900 g bông cải xanh, cắt nhỏ (có thể dùng loại đông lạnh)
1 lon (110 g) ớt chuông pimento
1,5 cốc phô mai cheddar bào
1 cốc phô mai chế biến sẵn
Rau mùi tây tươi thái nhỏ để trang trí khi dùng.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì orzo, bông cải xanh bắp cải, ớt chuông, ớt cayenne xay, bột mù tạt, phô mai cheddar, phô mai chế biến

Nấu món ăn theo công thức:

Đun chảy bơ trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa, sau đó cho hành tây và tỏi vào xào cho đến khi mềm, khoảng 1 đến 2 phút.
Cho mì orzo vào và đảo đều với hành tây và tỏi, khoảng 1 phút cho đến khi mì được phủ đều bơ. Thêm một phần ba nước dùng và khuấy nhẹ, sau đó đun nhỏ lửa. Thêm mù tạt khô, ớt cayenne, muối và tiêu cho vừa ăn và nấu cho đến khi mì orzo hấp thụ hết nước, khoảng 3-4 phút, sau đó thêm một phần ba nước dùng còn lại. Nấu, khuấy đều, cho đến khi nước dùng được hấp thụ hết, thêm 3-4 phút nữa.

Thêm bông cải xanh, sau đó cho phần nước dùng còn lại và ớt chuông vào. Đun sôi. Nấu cho đến khi bông cải xanh và mì orzo gần chín mềm, khoảng 8-10 phút.
Thêm phô mai vào, khuấy đều và nấu cho đến khi tan chảy hoàn toàn và mịn, khoảng 1-2 phút nữa. Nếm thử và thêm muối nếu cần. Chia mì orzotto ra các bát và trang trí với rau mùi tây tươi.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn mùa xuân / Các món chính / Mì Ý / Rau và nấm / Các món bắp cải / Các món chính với bắp cải / Các món ăn từ bông cải xanh / Ree Drummond

Công thức tương tự