Bít tết cá ngừ nướng
Số phiếu: 70
Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Những miếng cá ngừ tươi ngon cần được chế biến đúng cách để cảm nhận trọn vẹn hương vị và kết cấu của loại "thịt bê biển" này, như các đầu bếp vẫn gọi. Những miếng cá ngừ dày được áp chảo trong vài phút mỗi mặt và lấy ra khỏi bếp trước khi phần giữa bị khô, vì loại cá này khá nạc. Cá ngừ ngon nhất khi được nướng trên vỉ nướng đã được làm nóng kỹ hoặc trong chảo nướng, nơi chúng sẽ chín vàng chỉ trong vài phút. Hãy chắc chắn rằng bạn chọn những miếng cá thật tươi, vì chúng sẽ còn tái bên trong sau khi nướng - đây là độ chín hoàn hảo cho cá ngừ.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 miếng cá ngừ tươi, dày 2,5 cm (khoảng 1,8 kg)
- Dầu ô liu
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cá ngừ
Nấu món ăn theo công thức:
- Chiên cá ngừLàm nóng vỉ nướng than hoặc chảo nướng ở nhiệt độ cao. Phết dầu ô liu lên cá và nêm muối, tiêu đen.
- Chiên miếng cá ngừ trong 2-2,5 phút mỗi mặt. Phần giữa nên để sống, giống như sushi, nếu không cá ngừ sẽ dai và khô. Để cá nghỉ 5-10 phút rồi dọn ra ăn.
Thể loại:
Công thức tương tự
