Nước sốt hàu

Kung op wun sen là một món ăn Thái Lan có tên gọi dịch ra là "mì nướng tôm". Mì funchoza ngâm nước sốt được nướng trong nồi đất với thịt ba chỉ và tôm to. Mặc dù hương vị phức tạp, món ăn này... đọc thêm

Công thức tteokbokki nước tương này được lấy cảm hứng từ gunjung tteokbokki (tteokbokki hoàng gia), một món ăn có từ thời Joseon của Hàn Quốc. Những viên cơm dẻo được xào cùng thịt bò và rau củ, sau đó chan trong nước sốt đậm đà. Món ăn này... đọc thêm

• Cánh
• nước sốt châu Á

Phần tốn thời gian nhất của một buổi dã ngoại là chờ thịt chín. Để phục vụ nhiều người nhanh hơn, Guy Fieri gợi ý nên nướng sơ cánh gà trong lò, trộn với nước sốt, rồi mang ra ngoài. Tất cả những gì bạn cần làm là chiên chúng nhanh chóng. đọc thêm

Bí quyết để có những cánh gà ngon tuyệt và mềm tan trong miệng là chúng được ninh chậm trong nước sốt barbecue Trung Quốc ngọt và cay trong nồi nấu chậm. Và để đảm bảo cánh gà giòn ngon, hãy chiên nhanh chúng trên chảo ở bước cuối cùng. đọc thêm

Đối với công thức này, bạn cần sườn bò non với nhiều thịt. Chiên sơ sườn cho đến khi giòn, sau đó ninh trong nước sốt chua ngọt có hương vị ngũ vị hương Trung Quốc cho đến khi thịt mềm rục. đọc thêm

Nem rán bằng nồi chiên không dầu giòn tan, thơm ngon và no bụng, lại dùng ít dầu hơn nhiều so với chiên ngập dầu. Nhân bánh được làm từ bắp cải thái sợi, cà rốt và thịt xá xíu, giống như ở nhiều nhà hàng Trung Hoa. đọc thêm

• Nước ướp
• Mì gạo
• Chow-Fan

Chow fun là món ăn Quảng Đông được làm từ thịt bò tẩm gia vị xào, bún gạo bản to và giá đỗ. Công thức chow fun truyền thống bao gồm bún gạo bản to tự làm. Bắt đầu nào - đọc thêm

"Khi còn nhỏ, tôi luôn giúp mẹ trong bếp chuẩn bị các món ăn ngày Tết," tác giả công thức nấu ăn Vivian Chan nhớ lại. "Công việc chính của tôi là bào hàng cân củ cải trắng trong khi mẹ chuẩn bị các nguyên liệu khác. Tiếp theo - đọc thêm

Mặc dù có cái tên nghe có vẻ cầu kỳ, món ăn này lại vô cùng dễ chế biến. Nếu bạn có đầy đủ nguyên liệu, một bát mì ngon tuyệt sẽ có mặt trên bàn ăn của bạn trong vòng 15-20 phút. Trên thực tế, bạn sẽ không tìm thấy loại mì nào giống như mì lo mein ở các cửa hàng. đọc thêm

• Sốt cam
• Bông cải xanh
• Thịt gà
• Cuộc họp

Gà sốt cam là một món ăn phổ biến của người Mỹ gốc Hoa, thường được bán mang về. Nhưng món này cũng ngon và hấp dẫn không kém khi tự làm tại nhà. Ức hoặc đùi gà không da, không xương được phủ một lớp bột dày và chiên ngập dầu. đọc thêm

Món ăn này được làm từ cơm giả rau củ, giúp món ăn nhẹ hơn và ít calo hơn so với cơm truyền thống. Nếu bạn không tìm thấy cơm súp lơ, hãy thử xay nhuyễn bông súp lơ trong máy xay thực phẩm. đọc thêm

Điểm nhấn của món ăn này chính là húng quế Thái, loại gia vị mang đến hương thơm ngọt và cay tuyệt vời. Xào thịt gà xay với gia vị và các loại nước sốt thơm kiểu Á, thêm ớt chuông và húng quế Thái tươi, ăn kèm với cơm trắng thơm. đọc thêm

Để món bít tết bò có hương vị châu Á thơm ngon, hãy phết nước sốt hàu và dầu mè lên thịt trước khi nướng. Sau khi chín, thái mỏng theo thớ thịt và dùng kèm với lá bắp cải, bún và xoài. đọc thêm

Món xào này có hương vị umami tuyệt vời nhờ nước sốt đánh bông nhanh chóng. Rưới nước sốt lên ức gà đã áp chảo và măng tây, để nước sốt sánh lại và phủ đều lên từng miếng ăn, tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng. Toàn bộ món ăn sẽ chỉ mất không quá 20 phút để hoàn thành. đọc thêm

"Khi tôi lớn lên ở Brooklyn," tác giả công thức nấu ăn Vivian Chan nhớ lại. "Nhiều bạn bè của tôi có bố mẹ đi làm và họ thường để dành tiền ăn trưa để họ mua đồ ăn mang về ở các nhà hàng Trung Quốc. Tôi rất thích món gà của họ -" đọc thêm

Chiên càng cua trong bơ với tỏi, gừng, hành lá, ớt jalapeño và tiêu đen, ăn kèm với cơm, rưới thêm nước sốt cay từ chảo. Trước khi chiên, khía nhẹ vỏ mỗi con cua để dễ ăn thịt hơn. đọc thêm

Cắt thịt bò thành từng lát mỏng và xào trong chảo nóng với gừng, tỏi và ớt. Ngay lập tức cho vào nước sốt kiểu Á và để ngấm gia vị. Trộn thịt bò với cải thìa đã xào và dùng kèm với cơm luộc... đọc thêm

Phiên bản ít calo này của món Pad Thai kinh điển vẫn giữ nguyên hương vị truyền thống, nhưng lại ngon ngọt và tươi mát hơn nhờ các loại rau củ. Công thức này sử dụng ít bún hơn và có thêm cà rốt thái sợi. đọc thêm

• Nước dùng thịt lợn
• Thành phần
• Gia vị và nước sốt
• Lẩu chấm

Lẩu (hay lẩu súp lơ) là một món ăn tối ngon miệng của Trung Quốc được chế biến ngay tại bàn ăn. Nó không chỉ đơn thuần là một nồi lẩu đang sôi sục ở giữa bàn với các món ăn nhẹ được bày biện xung quanh. Đó là một cách tuyệt vời để dành thời gian bên những người thân yêu. Lẩu thường... đọc thêm

Công thức này lấy cảm hứng từ món xá xíu (thịt heo nướng kiểu Trung Quốc). Thịt thăn heo được nướng trong nước sốt mật ong với tương hoisin, gừng và bột ngũ vị hương, tạo nên hương vị ngọt ngào đậm đà cho phần thịt mềm. Dùng kèm với: đọc thêm

Đùi gà được ướp với nước sốt kiểu Á và nướng với ngũ vị hương Trung Quốc, tạo nên món ăn thơm ngon, đậm đà và mọng nước. Ăn kèm với bún cà rốt và đậu Hà Lan trong nước sốt hành lá gừng. (Phần cuối câu không rõ nghĩa, cần dịch để rõ hơn.) đọc thêm

• Thịt cốt lợn nướng mỡ lợn
• Nước chấm
• Phiên

Nếu bạn không thể quyết định giữa món bún lạnh thanh mát hay một bát súp nóng hổi kiểu Á, hãy thử bún chả (thịt cốt lợn nướng với bún). Đây là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của thủ đô Hà Nội. đọc thêm

"Cua xào gừng và hành lá là một món ăn Quảng Đông kinh điển mà tôi yêu thích suốt cả cuộc đời," tác giả công thức Vivian Chan chia sẻ. "Mặc dù nhiều nhà hàng có phiên bản riêng của món ăn này, nhưng không gì sánh được với hương vị gốc - đọc thêm

"Dim sum theo nghĩa đen dịch là 'lấp đầy trái tim'. Và tôi rất thích lấp đầy bụng mình bằng món ăn sáng kiểu Quảng Đông này!" Jet Tila chia sẻ. "Nó có nguồn gốc từ những quán trà nhỏ ở miền Nam Trung Quốc, nơi bánh bao hấp và bánh bao chiên được phục vụ cùng với trà." đọc thêm

• Nem rán
• Nước chấm mù tạt

Nấm có hương vị umami đậm đà và rất thích hợp làm nhân cho nem cuốn kiểu Á. Xào nấm với cà rốt bào, bắp cải Napa, gừng và tỏi, nêm gia vị theo kiểu Á, rồi trộn với miến để tạo nên món ăn... đọc thêm

Tương ớt XO được cho là có nguồn gốc từ Hồng Kông vào những năm 1980 tại nhà hàng Spring Moon của khách sạn Peninsula. Mặc dù tên gọi "XO" (Extra Old - cực kỳ lâu năm) bắt nguồn từ một loại rượu cognac đắt tiền, được ủ lâu năm, nhưng nó không chứa cồn. Tên gọi "XO" phản ánh... đọc thêm

Món mì xào này có thịt gà xào với gia vị, nấm hương và cần tây trong nước sốt đậm đà kiểu Á. Điểm nhấn của món ăn là sợi mì chiên giòn. Bạn có thể dùng mì xào riêng hoặc ăn kèm với các món khác. đọc thêm

• Bột
• Đổ đầy
• Nước ướp
• Lớp men

Bánh bao hấp xốp nhẹ và thịt xá xíu tự làm kiểu Trung Quốc là sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp vỏ ngọt ngào, mềm mại và phần nhân đậm đà. Bạn có thể làm bánh bao không nhân và dùng kèm với bữa tối thay cho bánh mì thông thường, ví dụ như với vịt quay. đọc thêm

Món mì xào kiểu Singapore là một món ăn kinh điển được phục vụ trong các nhà hàng Trung Hoa trên khắp thế giới. Tuy nhiên, món ăn này không có nguồn gốc từ Singapore, và nhiều người Singapore thậm chí còn chưa từng nghe đến nó. Món ăn này được phát minh ở Hồng Kông khi nơi đây còn thuộc Anh. đọc thêm

Cơm rang xào xúc xích Trung Quốc (hay lo mai fen trong tiếng Quảng Đông) là một món dim sum phổ biến được làm từ xúc xích ngọt Trung Quốc (lap cheong), nấm hương và tôm khô để tạo nên hương vị umami đậm đà, cùng với - đọc thêm

Món mì xào giòn có nguồn gốc từ Thượng Hải và vùng Tô Châu của Trung Quốc. Khi người Thượng Hải di cư đến Hồng Kông, món ăn này trở nên rất phổ biến ở đó. Nó được biết đến với nhiều tên gọi khác nhau, bao gồm "mì kiểu Hồng Kông", "gun sik chow" và "kung sik chow". đọc thêm

Tôm chiên muối tiêu là món khai vị phổ biến của Trung Quốc. Được phủ một lớp bột bắp, chúng giòn tan, mặn mà và hơi đậm đà - một món ăn được yêu thích! Công thức này sử dụng tôm chiên với ớt jalapeño và... đọc thêm

Các loại rau lá xanh tươi như cải thìa hoặc bông cải xanh rất hợp với nước sốt hàu. Phiên bản nước sốt này có vị tỏi và hơi cay, kết hợp với vị chua ngọt từ giấm balsamic... đọc thêm

Cà tím xào mật ong là một ví dụ tuyệt vời về món ăn kèm rau củ đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng mang đậm phong cách châu Á. Những miếng cà tím mềm được chiên giòn, phủ một lớp mật ong ngọt và cay, bóng bẩy được làm từ đường và hỗn hợp một số loại nước sốt châu Á—nước sốt hàu, đọc thêm

Trứng bác và thịt xông khói là món ăn hoàn hảo cho bữa sáng, nhưng bạn cũng có thể thưởng thức sự kết hợp kinh điển này trong bữa trưa thịnh soạn bằng cách kết hợp hai nguyên liệu này với cơm chiên kiểu Á thơm ngon. Món ăn này cũng bao gồm cà rốt, đọc thêm

• Mì
• Nước xốt

Món mì châu Á thơm ngon này chỉ mất không quá 20 phút để chế biến. Thịt gà thái mỏng được xào với tỏi và gừng, sau đó cho vào chảo cùng với mì, cà rốt bào sợi, cải thìa và nước sốt châu Á thơm ngon... đọc thêm

• Mì
• Nước xốt
• Mì xào

Chỉ mất nửa tiếng để chuẩn bị món mì Trung Quốc này, vì nó có nấm, rau và tôm, những nguyên liệu chín trong vài phút, điều đó có nghĩa là đây là một bữa tối tuyệt vời sau một ngày làm việc, khi bạn không cần phải tốn nhiều năng lượng để chuẩn bị một món ăn ngon. đọc thêm

Món mì xào chay này giàu protein, chất xơ và hương vị châu Á đậm đà từ gừng, ớt jalapeño cay, nước tương và nước sốt hàu. Được làm từ mì spaghetti nguyên cám. đọc thêm

Một tô lớn đầy ắp phần nền ngũ cốc, bắp cải tươi ngon và những lát thịt bò bít tết hảo hạng vừa ngon miệng, vừa no bụng lại tốt cho sức khỏe. Để làm phần nền cho tô, hãy trộn cơm gạo lứt đã nấu chín với hạt quinoa trong chảo và đun nhỏ lửa cùng bắp cải Savoy thái sợi. đọc thêm

Hãy làm món khai vị bông cải xanh ngon miệng lấy cảm hứng từ châu Á, làm tăng hương vị của loại bắp cải lành mạnh này với tỏi, gừng và nước sốt hàu. Công thức này sử dụng cả phần bông và phần thân mọng nước, phần mà nhiều người thường bỏ đi một cách oan uổng. đọc thêm

Món này ngon cả khi dùng cơm đông lạnh mua ở cửa hàng hoặc cơm nguội nấu từ hôm trước. Đun nóng cơm trong chảo với đậu phụ chiên, đậu que và giá đỗ. Thêm hỗn hợp nước mắm và... đọc thêm

Món ăn kiểu Trung Hoa tuyệt vời này không đòi hỏi bất kỳ kỹ năng đặc biệt nào để chuẩn bị. Nó rất nhanh chóng để làm tại nhà, nhưng lại ngon không kém gì ở nhà hàng, biến bữa tối ngày thường thành một bữa tiệc thịnh soạn. Các nguyên liệu cần dùng là: đọc thêm

Cơm gạo thơm nấu với nước gừng thái lát tạo nên hương vị độc đáo, rất hợp với hải sản. Có thể dùng kèm với tôm và bông cải xanh sốt tỏi cay. Tôm và bông cải xanh - đọc thêm

Món trứng tráng kiểu Á thịnh soạn này được làm từ mì ramen (hoặc mì ăn liền) và thịt gà xay. Hương vị thơm ngon đặc trưng của nó đến từ dầu mè đen, nước sốt hàu và gừng ngâm. Luộc cho đến khi chín tới, đọc thêm

Món súp thịt bò và rau củ tuyệt đẹp, độc đáo này mang đậm hương vị ẩm thực châu Á. Các loại rau củ—khoai lang, củ cải (kèm cả phần lá tốt cho sức khỏe) và hành tây—được ninh trong nước dùng với nước sốt teriyaki ngọt và cay. Múc súp ra bát và trang trí với: đọc thêm

Món thịt bò xào bông cải xanh kiểu Trung Quốc. Thịt thăn bò, một phần thịt rẻ tiền từ bụng bò, quá dai để làm bít tết nhưng lại lý tưởng để xào thành những miếng nhỏ, mỏng, rất thích hợp cho món này. đọc thêm

• Xa lát
• Tiếp nhiên liệu

Một món salad mì Ý kiểu Á tươi ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng, chỉ mất vài phút để приготвить. Luộc mì Ý sợi nhỏ rồi trộn với rau củ thái sợi. Như vậy, bạn sẽ dễ dàng ăn bằng đũa hoặc thậm chí là ăn từng sợi dài. đọc thêm

• Thịt lợn
• Sốt Salsa

Một phiên bản nhẹ nhàng, đậm chất mùa hè của món taco Mexico truyền thống, vốn gồm bánh tortilla kẹp thịt nướng, rau củ và sốt salsa cay. Thay bánh tortilla bằng lá xà lách, và làm sốt salsa với hỗn hợp trái cây và rau củ. đọc thêm

Lo mein là một món ăn Trung Quốc phổ biến gồm mì làm từ bột mì, thường được ăn kèm với rau, một số loại thịt hoặc hải sản, mặc dù lo mein không bao giờ được ăn kèm với cá. Một thành phần quan trọng trong món mì này là đậu nành. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Tương ớt:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức món đậu bắp xào với tương ớt cay kiểu Á, sambal oelek. đọc thêm

• Nước dùng
• Súp và đậu phụ chiên
• Mì

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Dành cho gà:
• Nước sốt xào:
• Đối với mì:
• Dùng cho món xào:

Món xào kiểu Trung Quốc với gà rán và rau củ. Được dùng kèm với mì xào và rau xà lách. đọc thêm

Công thức cho món thứ hai – thịt bò xào bông cải xanh và cơm, kiểu Trung Quốc. Thịt bò được chiên trong lớp bột làm từ tinh bột và nước tương. Bông cải xanh được xào với gừng và cà chua, sau đó ninh trong nước dùng gà. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Thịt lợn
• Sốt BBQ để phết dầu mỡ

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Một công thức món ăn kèm cải thìa lấy cảm hứng từ châu Á. Cải thìa, nấm hương, tỏi và củ đậu được ninh trong nước dùng gà. Dùng kèm với rượu sake và nước sốt hàu. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.