cải thìa

Molly Yeh trộn cải thìa và hành lá với giấm gạo và dầu ớt, sau đó nướng chúng để tạo ra một món ăn kèm đơn giản nhưng ngon miệng, phù hợp với mọi bữa ăn. Cô ấy nướng cả hành lá và sử dụng nhiều bó cải thìa. đọc thêm

• Nước xốt
• Cá và rau

Món ăn này cực kỳ dễ làm, đậm đà hương vị, chế biến nhanh chóng và rất phù hợp cho bữa tối lành mạnh giữa tuần. Cá hồi phi lê áp chảo (hoặc cá hồi coho, v.v.) được ăn kèm với bắp cải hấp. đọc thêm

Món xào kiểu Á này là một cách tuyệt vời để chế biến các loại rau mùa hè theo một cách độc đáo. Món ăn này sử dụng rất nhiều loại rau củ: ớt chuông, hành tây, cà tím, bí ngòi, bí đỏ, cải thìa và đậu Hà Lan. Và nước sốt teriyaki cùng một vài gia vị khác làm tăng thêm hương vị cho hỗn hợp rau củ. đọc thêm

Bất kỳ loại rau lá xanh đậm nào của châu Á đều phù hợp với công thức này, chẳng hạn như rau bina, cải thìa hoặc cải ngọt (còn gọi là bông cải xanh Trung Quốc), hoặc tốt hơn nữa là kết hợp nhiều loại. Hấp rau và ngay lập tức trộn với nước sốt gồm nước tương, mật ong và... đọc thêm

Phi lê cá hồi được nướng trên lớp rau củ ướp với mè gừng trong từng cuộn giấy nướng riêng biệt (en papillote). Cá rất mềm và thơm ngon, khi kết hợp với cải thìa, ớt chuông và giá đỗ, tạo nên một món ăn tuyệt vời... đọc thêm

• Mì
• Nước ướp

Món ăn Thượng Hải này được làm từ loại mì sợi to, dai, tương tự như mì udon tươi của Nhật Bản. Nước tương tạo cho mì màu caramel sẫm, còn các loại rau thơm mang lại hương vị tươi mát. Thịt heo thái sợi chỉ là thêm vào, nhưng người ăn chay có thể bỏ qua. đọc thêm

• Dầu ớt tự làm
• Nước xốt
• Mì

Món mì Tứ Xuyên cay này rất đáng để bạn bỏ thêm thời gian làm dầu ớt thơm ngon. Công thức này làm ra nhiều dầu hơn mức cần dùng cho món mì này, nhưng bạn có thể dùng phần dầu thừa cho các món ăn khác. đọc thêm

Mặc dù có cái tên nghe có vẻ cầu kỳ, món ăn này lại vô cùng dễ chế biến. Nếu bạn có đầy đủ nguyên liệu, một bát mì ngon tuyệt sẽ có mặt trên bàn ăn của bạn trong vòng 15-20 phút. Trên thực tế, bạn sẽ không tìm thấy loại mì nào giống như mì lo mein ở các cửa hàng. đọc thêm

• Cá vược sọc
• nước sốt châu Á
• Dầu nóng

Bạn không cần nồi hấp cho công thức này. Cho cá và rau vào khay nướng, đổ nước sốt kiểu Á lên trên, sau đó đậy kín khay bằng màng bọc thực phẩm và giấy bạc rồi cho vào lò nướng. Ở đó, cá sẽ được hấp chín trong hơi nước thơm của nước sốt. đọc thêm

Cá hấp thường xuất hiện trong các bữa tiệc và lễ hội của người Hoa, nhưng nó cũng là một món ăn phổ biến cho bữa tối các ngày trong tuần. Cá mahi mahi hấp với cải thìa và cà rốt, ăn kèm với cơm và nước chấm cay tự làm... đọc thêm

Món súp Thái thơm ngon này được làm từ nước cốt dừa, thịt gà, sả, ớt Thái và các loại gia vị khác tạo nên hương vị đậm đà và phức tạp. Cải thìa giúp tăng thêm hương vị tươi mát của rau củ và cung cấp chất xơ cần thiết. đọc thêm

Nước sốt mật ong với chanh, nước tương và tương ớt sambal oelek sẽ làm cho thịt gà thấm đẫm hương vị châu Á. Nướng gà, phết đều nước sốt lên bề mặt từng miếng, và dùng kèm với gà luộc. đọc thêm

Cắt thịt bò thành từng lát mỏng và xào trong chảo nóng với gừng, tỏi và ớt. Ngay lập tức cho vào nước sốt kiểu Á và để ngấm gia vị. Trộn thịt bò với cải thìa đã xào và dùng kèm với cơm luộc... đọc thêm

Nước sốt hoisin, rượu gạo Thiệu Hưng và nước tương, cùng với tỏi và gừng, tạo nên hương vị châu Á đậm đà cho món thịt hầm này. Thịt được ninh trong nồi nấu chậm trong vài giờ, tạo nên món hầm mềm và mọng nước. Cho cải thìa vào cuối cùng để... đọc thêm

Tương cà ri đỏ Thái Lan là sự kết hợp tuyệt vời giữa ớt đỏ, tỏi, sả và mắm tôm, tạo nên hương vị đậm đà, phức tạp và mùi thơm ấm áp cho món súp này. Món súp mì tôm rau củ này được chế biến theo cách sau: đọc thêm

Rong biển Kombu và cá ngừ khô hun khói (bonito flakes) rất giàu axit amin, tạo nên vị umami, giúp hương vị này thấm vào nước dùng của món mì. Nước dùng đậm đà, có vị khói dễ chịu, và rất dễ làm. đọc thêm

Công thức này lấy cảm hứng từ món xá xíu (thịt heo nướng kiểu Trung Quốc). Thịt thăn heo được nướng trong nước sốt mật ong với tương hoisin, gừng và bột ngũ vị hương, tạo nên hương vị ngọt ngào đậm đà cho phần thịt mềm. Dùng kèm với: đọc thêm

Những miếng đậu phụ tẩm ướp thơm ngon này sẽ là món ăn yêu thích trong các buổi dã ngoại mùa hè. Vắt ráo nước đậu phụ, thêm đường nâu vào nước ướp và nướng chậm sẽ tạo nên lớp vỏ giòn, thơm ngon cho miếng đậu phụ, giống như... đọc thêm

Gà xào dưa chuột kiểu Á với nước sốt đậu nành cay, tương hoisin, gừng và hành lá, ăn kèm với salad tươi mát gồm cải thìa, bưởi và ớt. Hãy loại bỏ hết màng mỏng bên trong múi bưởi để thưởng thức trọn vẹn hương vị. đọc thêm

Chỉ cần 200 gram cá hồi là đủ cho bốn người ăn khi bạn làm món súp miso thịnh soạn này. Phi lê cá hồi được tẩm ướp với đường nâu và nước tương, nướng trong lò, sau đó cho vào nồi súp cay cùng với cơm. đọc thêm

Nếu bạn có sẵn một gói bánh bao trong tủ đông và một ít thịt gà nướng còn thừa từ bữa tối hôm qua, hãy nấu món súp thơm ngon, sánh mịn mang đậm hương vị châu Á này. Gừng, tỏi và hành lá sẽ tạo nên hương vị cay nồng ấm áp, trong khi cải thìa sẽ làm tăng thêm... đọc thêm

Hãy xem hạt chia đa năng đến mức nào! Chúng không chỉ còn là nguyên liệu quý giá cho các món tráng miệng và đồ uống nữa. Trong công thức này, phi lê cá hồi được phủ một lớp vỏ hạt chia và chiên áp chảo cho đến khi giòn tan. (Tiếp theo là hướng dẫn chi tiết về công thức, không cần dịch.) đọc thêm

"Canh hoành thánh là món ăn chủ yếu trong ẩm thực Trung Quốc. Trong công thức của mình, tôi vẫn giữ nguyên hương vị truyền thống, nhưng sử dụng nước dùng gà và bột hoành thánh mua sẵn để làm món súp nhanh gọn cho bữa tối giữa tuần", anh chia sẻ. đọc thêm

Món mì xào giòn có nguồn gốc từ Thượng Hải và vùng Tô Châu của Trung Quốc. Khi người Thượng Hải di cư đến Hồng Kông, món ăn này trở nên rất phổ biến ở đó. Nó được biết đến với nhiều tên gọi khác nhau, bao gồm "mì kiểu Hồng Kông", "gun sik chow" và "kung sik chow". đọc thêm

Để đảm bảo mì được phủ đều nước sốt, chỉ sử dụng một nửa lượng nước sốt đậu phộng, thêm nước luộc mì. Điều này sẽ giúp nước sốt nhẹ hơn và phủ đều lên mì và rau củ. Phần nước sốt còn lại có thể dùng kèm! Nước sốt đậu phộng - đọc thêm

• Bánh mì nướng đậu phụ
• Canh
• Nước dùng
• Phủ bên trên thức ăn

Món ăn châu Á ngon miệng và ấm áp này rất thích hợp cho bữa tối bổ dưỡng vào các ngày trong tuần. Món ăn này rất no bụng, ăn xong trong vài phút và được cả người lớn lẫn trẻ em yêu thích. Và những miếng đậu phụ chiên giòn chính là điểm nhấn nhỏ làm cho món mì của tôi trở nên đặc biệt... đọc thêm

• Thịt gà
• Lớp phủ màu cam
• Cải thìa

Món gà rán giòn tan này được tẩm ướp hai loại trái cây họ cam quýt: gà được nướng trên một lớp lát cam để tạo hương vị, và phủ bên trên là lớp sốt cam sánh mịn dùng làm nước chấm. Món ăn ngọt và cay này... đọc thêm

Hầm gà với cơm gạo thơm trong nồi nấu chậm, và để có hương vị Á Đông đậm đà, hãy thêm cải thìa xào với dầu tỏi thơm và một chút nước mắm vào cuối cùng. Dọn ra đĩa cùng với rau củ chiên giòn… đọc thêm

Món ăn kèm nấu trong một nồi này rất phù hợp cho những người thích ăn cay. Hạt quinoa được ninh cùng ớt jalapeño, hấp thụ vị cay dễ chịu của nó, trong khi chanh giúp cân bằng vị cay, tạo nên hương vị tươi mát. Cuối cùng, thêm... đọc thêm

Món súp sánh mịn, thơm ngon và bổ dưỡng này sẽ làm hài lòng tất cả những người yêu thích ẩm thực châu Á, đặc biệt là ẩm thực Thái Lan. Bún gạo, cải thìa mọng nước, cà chua bi và tôm tươi ngon—tất cả được hòa quyện trong nước dùng trong veo, chua cay với tương cà ri đỏ và nước cốt cà ri— đọc thêm

• Sốt Ponzu
• Cá và rau

Món ăn đặc trưng của châu Á này cực kỳ dễ chế biến, ngon miệng và nhẹ nhàng! Hơn nữa, chỉ mất chưa đến nửa tiếng. Cá hồi phi lê được áp chảo và ăn kèm với cải thìa hấp. Và hương vị tuyệt vời đến từ... đọc thêm

Để rút ngắn thời gian nấu, hãy cắt cải thìa thành những miếng lớn (ví dụ, cắt làm tư một bó) và xếp chồng các mũ nấm lên nhau để dễ thái. Cơm thừa từ bữa tối hôm qua có thể hâm nóng lại để ăn kèm, nhưng cơm basmati mới cũng chín rất nhanh. đọc thêm

Tôm chiên muối tiêu là món khai vị phổ biến của Trung Quốc. Được phủ một lớp bột bắp, chúng giòn tan, mặn mà và hơi đậm đà - một món ăn được yêu thích! Công thức này sử dụng tôm chiên với ớt jalapeño và... đọc thêm

Các loại rau lá xanh tươi như cải thìa hoặc bông cải xanh rất hợp với nước sốt hàu. Phiên bản nước sốt này có vị tỏi và hơi cay, kết hợp với vị chua ngọt từ giấm balsamic... đọc thêm

Cải thìa Trung Quốc chín rất nhanh, và món ăn kèm này sẽ chỉ mất chưa đến nửa tiếng để hoàn thành. Thịt xông khói mang lại hương vị tuyệt vời: cải thìa được chiên trong mỡ thịt xông khói tiết ra từ quá trình chiên rồi trộn với đậu lima đóng hộp. đọc thêm

Hãy bổ sung thêm rau vào chế độ ăn hàng ngày của bạn, và với công thức này, bạn sẽ thực sự thưởng thức được hương vị tuyệt vời của chúng. Rau được chế biến theo kỹ thuật xào kiểu Á, trên lửa lớn và đảo liên tục để giữ lại tối đa chất dinh dưỡng. đọc thêm

Thịt thăn lợn cốt lết có xương sườn được nướng cùng hành tây đỏ và cải thìa. Nước sốt gừng ngọt cay tạo thêm hương vị châu Á tuyệt vời cho toàn bộ món ăn. Bắt đầu với nước sốt này, sau đó chia đều ra. đọc thêm

Món súp Trung Quốc này có những chiếc hoành thánh mềm xốp với nhân thịt heo tẩm gia vị thơm ngon, cải thìa, măng và nấm hương. Tất cả các nguyên liệu được cho vào nước dùng gà đậm đà, cay nồng và ninh nhỏ lửa trong vài phút cho đến khi hoành thánh chín mềm... đọc thêm

Thêm thịt bò xay xào với nấm hương và cải thìa tẩm gia vị kiểu Á vào mì ăn liền thông thường, bạn sẽ có ngay một món ăn kiểu Á ngon tuyệt. Điểm nổi bật của món ramen này chính là... đọc thêm

Phần đáy của bát là hạt quinoa ba màu đã nấu chín, trộn với một chút nước tương. Quinoa được chia vào các bát sâu và phủ lên trên là những miếng cá hồi chiên sốt teriyaki và hỗn hợp rau xào gồm cải thìa và... đọc thêm

Cách tốt nhất và nhanh nhất để nấu cải thìa là xào với các loại gia vị châu Á. Xào cải thìa, đảo thường xuyên, cho đến khi cải mềm một chút. Cải cần giữ được độ mọng nước, vì vậy... đọc thêm

• Mì
• Nước xốt

Món mì châu Á thơm ngon này chỉ mất không quá 20 phút để chế biến. Thịt gà thái mỏng được xào với tỏi và gừng, sau đó cho vào chảo cùng với mì, cà rốt bào sợi, cải thìa và nước sốt châu Á thơm ngon... đọc thêm

Ức gà và nấm chín chỉ trong vài phút và là nguyên liệu tuyệt vời cho món xào kiểu Á nhanh gọn. Các nguyên liệu được thái mỏng và chiên trong dầu mè, đảo thường xuyên, cùng với bông cải xanh, cà rốt và đậu que. đọc thêm

Công thức này sử dụng thịt cốt lết heo tự nhiên hoặc thịt thăn heo không xương. Xoa thịt với nghệ để có màu vàng óng đẹp mắt và hương vị thơm ngon, sau đó chiên sơ trong vài phút. Thịt mềm sẽ được chiên giòn - đọc thêm

Mì Dan Dan Trung Quốc là loại mì trứng luộc, chan ngập nước dùng và phủ lên trên là rau củ và thịt. Món ăn này rất cay, đậm đà hương vị và sẽ làm hài lòng tất cả những người yêu thích ẩm thực châu Á. Chúng cũng rất nhanh chóng để chuẩn bị và— đọc thêm

Xào là một cách tuyệt vời để nhanh chóng chuẩn bị một bữa ăn kiểu Á ngon miệng và bổ dưỡng. Tất cả các nguyên liệu được xào trên lửa lớn, đảm bảo chúng giòn bên ngoài mà vẫn giữ được độ mọng nước và giá trị dinh dưỡng. Xào nấm shiitake với - đọc thêm

Những xiên gà kiểu Á này chỉ mất vài phút để приготвить, trông rất ngon miệng và là món khai vị tuyệt vời cho bất kỳ bữa tiệc nào. Bạn có thể bày chúng trực tiếp trên xiên, một nửa với thịt và nửa còn lại với... đọc thêm

Ở Nhật Bản, món ăn này còn được gọi là "torikatsu", nghĩa là cốt lết gà chiên tẩm bột. Miếng cốt lết được làm từ ức gà, được tẩm bột mì, sau đó nhúng vào trứng, rồi lăn qua vụn bánh mì Nhật Bản. đọc thêm

Món trứng tráng kiểu Á thịnh soạn này được làm từ mì ramen (hoặc mì ăn liền) và thịt gà xay. Hương vị thơm ngon đặc trưng của nó đến từ dầu mè đen, nước sốt hàu và gừng ngâm. Luộc cho đến khi chín tới, đọc thêm

Một số nguyên liệu trong món ăn này được nướng, tạo nên món thịt heo và rau củ thơm ngon đậm đà hương vị mùa hè, đặc biệt là khi nướng trên than hoa. Thịt thăn heo được nướng với nước sốt mận. đọc thêm

Để làm món mì này, hãy dùng mì spaghetti nguyên hạt; nó không chỉ trông "kiểu Á" mà còn bổ sung chất xơ tốt cho sức khỏe và hương vị hạt dẻ tho subtle. Hương vị Á Đông đích thực được tạo nên bởi nước sốt tuyệt vời được làm từ... đọc thêm

• Con vịt
• Cải thìa

Vịt quay kiểu Á là một món ăn bùng nổ hương vị, hoàn hảo cho mọi dịp đặc biệt. Hãy bắt đầu chuẩn bị trước vì vịt quay Bắc Kinh được ướp trong 24 giờ với hỗn hợp tương miso đặc biệt. đọc thêm

• Mì và rau
• Vịt confit
• Nước dùng Tonkotsu

Mì ramen Tonkotsu là một món mì truyền thống của Nhật Bản được phục vụ trong nước dùng tonkotsu đậm đà được nấu từ xương heo và xương gà. Cuống nấm, tỏi, gừng và hành tây được thêm vào trong quá trình nấu cũng góp phần tạo nên hương vị và mùi thơm hấp dẫn cho nước dùng. đọc thêm

Cải thìa thơm ngon và giàu vitamin được hấp trong lò vi sóng với tỏi và gừng cho đến khi mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn và mọng nước. Trước khi dùng, rưới nước sốt kiểu Á lên trên cải thìa đã hấp chín. đọc thêm

Món ăn này được chế biến từ gà gherkin, cắt đôi theo chiều dọc. Những nửa con gà này trông rất bắt mắt và sang trọng trên bàn ăn, hơn nữa, mỗi thực khách đều được thưởng thức tất cả các phần ngon của con gà: đùi, má đùi, đọc thêm

Còn gì tuyệt vời hơn vào một tối trong tuần ngoài một bữa tối ngon miệng mà không cần quá nhiều công đoạn chuẩn bị? Món ăn này có thể được làm chỉ trong vài phút trên một khay nướng duy nhất, lại ngon, bổ dưỡng và dễ làm. Hơn nữa, sau khi chuẩn bị xong, bạn sẽ có... đọc thêm

Món salad này sẽ là cứu tinh cho tình trạng thiếu vitamin mùa đông, vì nó chứa rất nhiều vitamin và các vi chất có lợi, lại được làm từ các loại rau củ dễ kiếm trong mùa lạnh. Nướng củ dền, cà rốt và cải thìa trong lò, sau đó trộn với... đọc thêm

Món súp thịt vai heo sánh mịn với bún và cải thìa này được nấu bằng nồi nấu chậm, nơi tất cả hương vị của các nguyên liệu và gia vị của ẩm thực Trung Hoa được ninh nhừ trong thời gian dài ở lửa nhỏ. Đầu tiên, trong nước dùng với - đọc thêm

Cải thìa là một loại rau ngon và bổ dưỡng, được xếp vào loại bắp cải hoặc bông cải xanh. Cải thìa được biết đến như một thực phẩm có giá trị dinh dưỡng độc đáo: ít calo và chứa nhiều vitamin và khoáng chất. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức từng bước nấu món súp với mì kiều mạch Nhật Bản và thịt bò. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Nước ướp:
• Bánh kếp:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức món ăn kèm với cải thìa hấp, trộn với nước tương, chanh và dầu mè. đọc thêm

Công thức món ăn kèm gồm cải thìa xào nhẹ với tỏi và gừng. đọc thêm

Công thức chế biến cải thìa nướng với nước sốt barbecue kiểu Á làm từ giấm gạo, dầu mè, nước tương và đường nâu. đọc thêm

Một công thức món ăn kèm cải thìa lấy cảm hứng từ châu Á. Cải thìa, nấm hương, tỏi và củ đậu được ninh trong nước dùng gà. Dùng kèm với rượu sake và nước sốt hàu. đọc thêm