Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Mì Lo Mein với trứng ốp la và thịt heo - Công thức chi tiết.

Thành phần:

• 170 g mì Lo Mein, hoặc bất kỳ loại mì sợi nhỏ nào làm từ bột mì.
• 3 muỗng canh nước tương
• 2 muỗng canh nước sốt hàu
• 2 miếng sườn heo, dày 2,5 cm (350 g), thái mỏng
• 2,5 muỗng canh dầu thực vật
• 2 quả trứng lớn, đánh tan nhẹ
• 1 bó hành lá, cắt thành khoanh.
• 1 muỗng canh gừng đã gọt vỏ và băm nhỏ
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 4 chén hỗn hợp rau củ thái nhỏ để làm salad (bông cải xanh, bắp cải đỏ và trắng, cà rốt)
• 1 quả ớt ngọt, thái lát
• Muối hạt

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

mì lo mein, nước tương, nước sốt hàu, thịt lợn, trứng, hành lá, củ gừng, tỏi, ớt ngọt, cà rốt, hỗn hợp salad

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đun sôi một nồi nước có thêm muối. Cho mì vào và nấu theo thời gian ghi trên bao bì. Giữ lại 3 muỗng canh nước dùng để làm nước chấm, chắt bỏ phần nước dùng còn lại và rửa mì dưới vòi nước lạnh. Trong khi đó, trộn nước tương và nước mắm trong một bát nhỏ. Cho thịt heo vào một bát khác và trộn đều với 1 muỗng canh hỗn hợp nước chấm.
Bước 2
• Đun nóng 1/2 muỗng canh dầu thực vật trong chảo lớn trên lửa vừa. Cho trứng vào và nấu, không khuấy, cho đến khi trứng đặc lại, khoảng 1 phút. Lật mặt trứng và nấu thêm 30 giây nữa, sau đó chuyển ra thớt và cắt thành từng dải.
Bước 3
• Cho 2 muỗng canh dầu thực vật vào chảo và đun nhỏ lửa. Sau đó cho thịt lợn vào chiên, đảo liên tục, cho đến khi thịt có màu vàng nâu nhưng chưa chín hẳn, khoảng 2 phút. Vớt thịt ra đĩa. Cho hành lá, gừng và tỏi vào chảo và chiên, đảo liên tục, trong 30 giây. Cho bắp cải, cà rốt và ớt chuông vào và chiên thêm 4 phút nữa. Cho thịt lợn và mì, 3 muỗng canh nước dùng và phần nước sốt còn lại vào. Tiếp tục chiên, đảo liên tục, khoảng 2 phút nữa. Cho trứng tráng vào.

Số phiếu: 3