Mì Trung Quốc với thịt heo băm sốt đậu phộng

Số phiếu: 1

Cách làm món mì Trung Quốc với thịt heo xay sốt đậu phộng

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 780, tổng chất béo 40 G., chất béo bão hòa 10 G., protein 32 G., carbohydrate 73 G., sợi 5 G., cholesterol 60 mg, natri 690 mg, đường 0 G.

Trong công thức này, bạn có thể thay thế mì Ý bằng mì xào Trung Quốc. Món ăn sẽ vẫn ngon không kém, vì nguyên liệu chính là nước sốt kiểu Á được làm từ bơ đậu phộng, giấm gạo, nước tương, dầu mè đen và ớt jalapeño (nếu bạn thích cay hơn, bạn có thể để lại một vài hạt ớt). Nước sốt này sẽ làm cho mì có hương vị độc đáo. Tất cả các nguyên liệu làm nước sốt được trộn đều trong một tô, sau đó cho mì đã luộc chín và thịt heo xay xào với hành tây vào trộn đều. Dùng kèm với nhiều rau thơm tươi. Để mì ngấm nước sốt một lúc sẽ giúp nước sốt ngấm vào mì, làm tăng thêm hương vị.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

340 g thịt lợn băm
340 g mì xào Trung Quốc
1/3 cốc bơ đậu phộng mịn
2 muỗng canh giấm gạo
1/4 chén nước tương
3 muỗng canh dầu mè đen
2 củ cà rốt, bào nhỏ (khoảng 3/4 chén)
1 quả ớt jalapeño, băm nhỏ (bỏ hạt nếu muốn ít cay hơn)
1 bó hành lá (tách riêng phần trắng và phần xanh)
5 cm củ gừng, gọt vỏ và băm nhỏ
4 tép tỏi, đập dập
1/4 chén rau mùi tươi thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì xào, Bơ đậu phộng, giấm gạo, nước tương, thịt lợn băm

Nấu món ăn theo công thức:

Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Cho mì vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Giữ lại 0,5 cốc nước luộc mì và bỏ phần còn lại. Trong một bát lớn, trộn đều bơ đậu phộng, giấm, 2 muỗng canh nước và 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu mè, cà rốt và một nửa quả ớt jalapeño. Cho mì đã nấu chín vào và trộn đều với nước sốt.
Trong khi đó, đun nóng 2 muỗng canh dầu mè còn lại trong một chảo lớn trên lửa vừa. Cho phần trắng của hành tây, gừng và tỏi vào; đảo đều cho đến khi vàng nâu, khoảng 2 phút. Cho thịt lợn xay vào và nấu, dùng muỗng gỗ tán nhỏ thịt, cho đến khi thịt sẫm màu, khoảng 5 phút. Cho 2 muỗng canh nước tương còn lại vào.

Đổ hỗn hợp thịt vào bát mì. Thêm một nửa hành lá và rau mùi rồi trộn đều, thêm nước luộc mì đã để dành cho đến khi loãng nước sốt. Dùng kèm với ớt jalapeño, hành lá và rau mùi còn lại.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Bữa trưa lành mạnh / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Bữa tối / Các món chính / Mì Ý / Thịt / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực châu Á / Ẩm thực Trung Quốc

Công thức tương tự