Granita dưa hấu và mâm xôi

Số phiếu: 2

Thời gian: 4 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Granita là món tráng miệng Ý thanh mát, là sự thay thế hoàn hảo cho kem, và rất dễ làm tại nhà. Món này chỉ cần vài nguyên liệu – trái cây và đường – và không cần máy làm kem. Hỗn hợp trái cây được đông lạnh trong một chiếc chảo rộng và thỉnh thoảng được dùng nĩa cạo khi nó đông lại để tạo ra kết cấu bông xốp, giống như tuyết. Hãy làm món granita dưa hấu tươi mát này với quả mâm xôi và nước cốt chanh và dùng làm món tráng miệng sau bữa tối hoặc món ăn nhẹ giữa ngày.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 cốc quả mâm xôi
0,5 cốc đường
4 cốc dưa hấu không hạt thái hạt lựu
Nước cốt của 1 quả chanh

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Dưa hấu, mâm xôi, nước cốt chanh

Nấu món ăn theo công thức:

Cho quả mâm xôi, đường và 1/4 cốc nước vào một cái nồi nhỏ, đun sôi trên lửa vừa. Nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi quả mâm xôi nhuyễn hoàn toàn, khoảng 6 phút.
Lọc hỗn hợp quả mâm xôi qua rây mịn vào máy xay sinh tố; để nguội hoàn toàn. Thêm nước ép dưa hấu và nước cốt chanh rồi xay cho đến khi mịn. Đổ hỗn hợp vào khuôn nướng vuông 20cm bằng thép không gỉ hoặc thủy tinh.

Đông lạnh cho đến khi các tinh thể đá bắt đầu hình thành xung quanh các cạnh, khoảng 45 phút.
Sau đó, dùng nĩa cạo các tinh thể về phía trung tâm của chảo và tiếp tục đông lạnh, cạo cứ sau 30 phút, cho đến khi granita đông lại, khoảng 4 giờ.

Thể loại:

công thức / Máy xay sinh tố / Món nguội / Các món ăn mùa hè / Món tráng miệng / Món tráng miệng từ trái cây / Kem, sorbet / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Ý

Bộ sưu tập công thức nấu ăn