Granita táo với bạc hà

Số phiếu: 1

Thời gian: 4 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Granita là một món tráng miệng nhẹ nhàng, sảng khoái của Ý, dễ làm tại nhà chỉ với vài nguyên liệu đơn giản. Táo xanh, bạc hà và chanh tạo nên hương vị tươi mát cho granita – món ăn lý tưởng cho những ngày hè nóng bức! Khi đông lạnh granita, nhớ thường xuyên dùng nĩa cạo để giữ cho granita luôn bông xốp và dễ ăn bằng thìa.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

0,5 cốc đường
1 cốc bạc hà tươi, nén chặt
1 quả táo Granny Smith lớn
Nước cốt của 2 quả chanh

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: táo, bạc hà, nước cốt chanh

Nấu món ăn theo công thức:

Cho đường và 2 cốc nước vào một cái nồi nhỏ, đun sôi trên lửa vừa. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết, khoảng 4 phút. Cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố và để nguội hoàn toàn.
Cho bạc hà vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Lọc hỗn hợp qua rây mịn vào khuôn nướng vuông 20cm bằng thép không gỉ hoặc thủy tinh. Nạo vỏ táo thật mịn vào khuôn (bạn sẽ không cần dùng phần táo còn lại), sau đó thêm nước cốt chanh.

Đông lạnh cho đến khi các tinh thể đá bắt đầu hình thành xung quanh các cạnh, khoảng 45 phút. Dùng nĩa cạo các tinh thể đá về phía trung tâm của khay, sau đó tiếp tục đông lạnh, cạo đá cứ sau 30 phút, cho đến khi granita đông lại, khoảng 4 giờ.

Tránh sử dụng dụng cụ nấu ăn bằng nhôm. Nhôm có thể phản ứng với các thành phần có tính axit, làm cho món tráng miệng có vị kim loại. Hãy sử dụng dụng cụ bằng thép không gỉ hoặc thủy tinh.

Thể loại: