Bánh mì kẹp đậu lăng Sloppy Joe

Số phiếu: 1

Cách làm bánh mì kẹp Sloppy Joe đậu lăng

Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Khác với bánh mì kẹp đậu lăng chay, đậu lăng ở đây không thay thế thịt mà lại kết hợp hài hòa với thịt. Hãy làm một loại sốt đậu lăng sánh mịn thơm ngon với thịt bò xay và rau củ để làm nhân bánh mì Sloppy Joe, sau đó múc sốt lên bánh mì nướng đã xẻ đôi cùng với phô mai cheddar thái lát và dưa chua thái lát. Điều tuyệt vời của loại sốt đậu lăng này là bạn chỉ cần một lượng nhỏ thịt bò xay: chỉ cần 200 gram là đủ cho sáu chiếc bánh mì kẹp thịnh soạn, và chúng vẫn sẽ có vị thịt bò.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

0,5 cốc đậu lăng nâu khô, đã chọn lọc và rửa sạch.
220 g thịt bò xay
2 muỗng canh dầu thực vật
Nửa củ hành nhỏ, băm nhỏ.
1 củ cà rốt nhỏ, thái nhỏ
Nửa quả ớt chuông ngọt (đỏ hoặc xanh), băm nhỏ.
0,5 cốc tương cà
1 tép tỏi, băm nhỏ
1/4 thìa cà phê lá oregano khô
1 muỗng canh nước sốt Worcestershire
6 bánh mì kẹp thịt nguyên cám, nướng giòn
6 lát phô mai cheddar
Dưa chua thái lát và/hoặc ớt jalapeño ngâm, dùng kèm (tùy chọn)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò xay, đậu lăng, bánh mì kẹp thịt, phô mai cheddar, dưa chuột muối chua, ớt ngọt, tương cà, rau oregano

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một nồi cỡ vừa, đun nóng 1 muỗng canh dầu thực vật trên lửa vừa lớn. Cho hành tây, cà rốt, ớt chuông và 2 muỗng canh tương cà vào, đảo đều cho đến khi rau củ mềm nhẹ, khoảng 3 phút. Cho tỏi vào, đảo đều trong 30 giây. Thêm đậu lăng, lá oregano và 4 cốc nước; đun sôi rồi ninh nhỏ lửa trong 5 phút, sau đó giảm lửa xuống mức vừa nhỏ và ninh cho đến khi đậu lăng mềm và nước cạn bớt, khoảng 35 đến 40 phút (có thể thêm tối đa 1 cốc nước nếu cần). Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
Trong một chảo chống dính lớn, đun nóng 1 muỗng canh dầu thực vật còn lại trên lửa vừa. Cho thịt bò xay vào và xào, dùng muỗng tán nhỏ thịt, cho đến khi thịt bắt đầu chuyển màu nâu, khoảng 2 phút. Thêm nước sốt Worcestershire và 6 muỗng canh tương cà còn lại, đảo đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện. Thêm hỗn hợp đậu lăng và 1 cốc nước, nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi đậu lăng mềm và hỗn hợp sệt lại, khoảng 8 phút. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.