Cá hồi Bắc Cực với đậu lăng ấm
Số phiếu: 3
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 560, tổng chất béo 29 G., chất béo bão hòa G., protein 46 G., carbohydrate 28 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 560, tổng chất béo 29 G., chất béo bão hòa G., protein 46 G., carbohydrate 28 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Cá hồi Bắc Cực nấu với đậu lăng ấm - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 600 g cá hồi Bắc Cực còn da hoặc phi lê cá thu, bỏ xương, cắt thành miếng nhỏ.
- 3/4 chén đậu lăng xanh, đã rửa sạch.
- 1 lá nguyệt quế
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 1/4 cốc giấm rượu vang đỏ
- 1/4 muỗng canh cộng thêm 1 muỗng canh dầu ô liu
- 4 cọng cần tây, thái mỏng
- 2/3 chén bạc hà, thái nhỏ
- 1/4 chén hạt dẻ cười rang muối, băm nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cá hồi, cá thu, lá nguyệt quế, cần tây, hạt dẻ cười, bạc hà
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho đậu lăng, lá nguyệt quế và một nhúm muối lớn vào một cái nồi cỡ vừa. Thêm nước đến mực nước khoảng 6 cm và đun sôi. Giảm lửa và ninh nhỏ lửa cho đến khi đậu lăng mềm, khoảng 25 phút.
- Trong một tô lớn, trộn đều hành tím, giấm và 1/2 muỗng cà phê muối.
- Nêm cá với muối và tiêu ở cả hai mặt.
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong chảo lớn. Đặt cá xuống chảo, phần da úp xuống, đảo đều để toàn bộ lớp da được phủ đều dầu. Đặt chảo lên bếp với lửa vừa và nấu, thỉnh thoảng ấn xuống, cho đến khi da cá vàng giòn và cá chín hẳn, khoảng 15 phút.
Lật mặt và nấu cho đến khi thịt chuyển sang màu trắng, khoảng 30 giây đến 1 phút. Cho ra đĩa. - Vớt đậu lăng ra khỏi nước và cho vào hỗn hợp hành tím. Trộn đều với cần tây, bạc hà, hạt dẻ cười và 1/4 chén dầu ô liu còn lại. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Chia hỗn hợp đậu lăng vào các bát nhỏ và đặt cá lên trên.
Công thức Cá hồi ăn kèm với couscous và đậu Hà Lan..
Thể loại:
Công thức tương tự
