Những công thức nấu đậu lăng ngon nhất

Xiên tôm với đậu lăng và rau xanh

Đậu lăng được tăng gấp đôi hương vị: chúng được ngấm hương tỏi tươi trong quá trình nấu, sau đó được trộn với các loại thảo mộc tươi và thì là thơm.

Công thức: Xiên tôm với đậu lăng và rau xanh

Súp đậu lăng với mì ống

Đậu lăng là một nguyên liệu tuyệt vời để thêm vào súp mì rau củ, giúp món súp thêm phần no bụng và ngon miệng.

Công thức: Súp đậu lăng với mì ống

Ớt nhồi đậu lăng

Món ăn này, với hương vị Địa Trung Hải tươi mát, giàu protein thực vật và chất xơ nhờ phần nhân đậu lăng. Ngon miệng và bổ dưỡng!

Công thức: Ớt nhồi đậu lăng

Bánh mì kẹp đậu lăng chay

Hãy làm món bánh mì kẹp chay ít chất béo từ đậu lăng với những miếng chả đậu lăng bổ dưỡng. Chúng rất ngon miệng, lại giàu protein và chất xơ.

Công thức: Bánh mì kẹp đậu lăng chay

Thịt viên đậu lăng với nấm

Thưởng thức món viên thịt giàu protein mà không cần thịt! Đậu lăng được kết hợp với hành tây, tỏi, tương cà chua, nước tương và men dinh dưỡng, tạo nên hương vị như thịt.

Công thức: Thịt viên đậu lăng với nấm

Salad đậu lăng xanh kiểu Pháp

Tại sao nên chọn đậu lăng Pháp? Chúng giữ được hình dạng tốt hơn các loại đậu lăng khác, khiến chúng trở thành lựa chọn lý tưởng cho các món salad.

Công thức: Salad đậu lăng xanh kiểu Pháp

Súp đậu lăng ngon nhất

Món súp này có nền là đậu lăng nâu. Để tăng thêm hương vị, chúng tôi đã sử dụng mirepoix—một hỗn hợp cổ điển gồm hành tây, cần tây và cà rốt—cũng như cỏ xạ hương, lá nguyệt quế và kinh giới. Nước cốt chanh tươi và rau mùi tây được thêm vào cuối cùng, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và có màu sắc đẹp mắt.

Công thức: Súp đậu lăng ngon nhất

Cá hồi với đậu lăng

Bạn có thường dùng cá hồi với món ăn kèm quen thuộc không? Hãy thử một món khác biệt: món đậu lăng ngon tuyệt của Ina. Món ăn kèm này, được nấu với tỏi, thảo mộc và nước dùng gà, sẽ là sự kết hợp hoàn hảo khó quên với món cá.

Công thức: Cá hồi với đậu lăng

Đậu lăng đỏ "Masurdal" cho bữa ăn hàng ngày

Món ăn này nhận được điểm số cao nhất, với một độc giả nhận xét rằng "nó đủ sức khiến hầu hết mọi người trở thành người ăn chay/thuần chay". Mẹo: Chỉ thêm muối vào cuối quá trình nấu. Điều này sẽ đảm bảo hương vị và độ mềm ngon nhất.

Công thức: Đậu lăng đỏ "Masurdal" cho bữa ăn hàng ngày

Đậu lăng với rau bina và tỏi

Hãy dùng đậu lăng màu cam – chúng chín nhanh hơn và trông đẹp mắt hơn.

Công thức: Đậu lăng với rau bina và tỏi

bánh brownie đậu lăng

Bánh brownie giàu protein, thỏa mãn cơn thèm ngọt của bạn? Còn gì tuyệt vời hơn nữa?

Công thức: bánh brownie đậu lăng

Súp đậu lăng cay

Thêm chút cay nồng với ớt serrano, gừng tươi và tỏi. Để có hương vị dịu nhẹ hơn, hãy thêm một chút sữa chua Hy Lạp béo ngậy lên trên món súp thơm ngon này.

Công thức: Súp đậu lăng cay

Salad đậu lăng và quinoa

Món salad bổ dưỡng và ngon miệng này kết hợp đậu lăng và quinoa. Điều tuyệt vời nhất là nó chỉ cần một vài nguyên liệu cơ bản để có hương vị đậm đà.

Công thức: Salad đậu lăng và quinoa

Tôm kiểu Ấn Độ với đậu lăng

Đậu lăng là món ăn kèm hoàn hảo cho món tôm kiểu Ấn Độ. Trong quá trình nấu, chúng ngấm đều các nguyên liệu tuyệt vời của nước sốt cà chua thơm lừng (tỏi, gừng và gia vị garam masala), tạo nên hương vị đặc trưng.

Công thức: Tôm kiểu Ấn Độ với đậu lăng

Súp đậu lăng với thịt xông khói

Aina khuyên nên dùng đậu lăng xanh Pháp cho món súp bổ dưỡng này. Điều quan trọng nhất là kết cấu: đậu lăng sau khi nấu chín sẽ mềm nhưng không nhão – đó chính xác là điều bạn muốn trong mỗi thìa súp!

Công thức: Súp đậu lăng với thịt xông khói

Cá tuyết chiên giòn với đậu lăng

Công thức này chứng minh rằng đậu lăng có thể làm phong phú món ăn ngay cả khi không phải là nguyên liệu chính. Ở đây, chúng được kết hợp với các loại rau thơm và một chút gia vị, tạo nên một món salad ăn kèm đậm đà, rất hợp với cá.

Công thức: Cá tuyết chiên giòn với đậu lăng

Bắp cải cuộn cải cầu vồng với phô mai dê, đậu lăng và cơm gạo lứt.

Giada sử dụng đậu lăng bổ dưỡng trong món cuốn cải cầu vồng nhồi sốt marinara này. Cô kết hợp đậu lăng xanh với gạo lứt, phô mai dê, các loại thảo mộc và gia vị để tạo ra phần nhân thơm ngon, vừa bổ dưỡng lại vừa hấp dẫn.

Công thức: Bắp cải cuộn cải cầu vồng với phô mai dê, đậu lăng và cơm gạo lứt.

Súp đậu lăng Địa Trung Hải nấu bằng nồi nấu chậm

Jeff làm món đậu lăng kiểu Địa Trung Hải – và nó cực kỳ dễ làm. Chỉ cần cho tất cả các nguyên liệu vào nồi nấu chậm cho đến khi mềm (và để hương thơm lan tỏa khắp căn bếp của bạn). Đơn giản vậy thôi!

Công thức: Súp đậu lăng Địa Trung Hải nấu bằng nồi nấu chậm

Bánh mì kẹp đậu lăng Sloppy Joe

Đây là phiên bản bánh mì kẹp thịt lành mạnh hơn. Thay vì chỉ dùng thịt bò xay, hãy thử dùng hỗn hợp thịt và đậu lăng để làm chả. Bạn sẽ nhận được nhiều chất xơ hơn và no lâu hơn mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon.

Công thức: Bánh mì kẹp đậu lăng Sloppy Joe

Súp đậu lăng đặc với nước cốt dừa và khoai lang.

Món ăn này có kết cấu phong phú nhờ đậu lăng đỏ, loại đậu sẽ mềm ra một chút trong quá trình nấu. Geoffrey nêm gia vị bằng bột cà ri Madras (loại này cay hơn một chút so với các loại bột cà ri khác), nhưng bạn có thể dùng bất cứ loại bột nào bạn có sẵn.

Công thức: Súp đậu lăng đặc với nước cốt dừa và khoai lang.

Salad mì ống đậu lăng và orzo với súp lơ nướng, cải cầu vồng và rau xanh.

Món salad này chắc chắn sẽ trở thành một trong những món ăn từ đậu lăng tốt cho sức khỏe mà bạn yêu thích. Nó mang đến một sự kết hợp màu sắc và hương vị sống động, đồng thời cung cấp năng lượng và cảm giác no nhờ protein và chất xơ có trong các loại đậu.

Công thức: Salad mì ống đậu lăng và orzo với súp lơ nướng, cải cầu vồng và rau xanh.