Món ớt hầm với đậu lăng và bí ngô

Số phiếu: 1

Thời gian: --
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Công thức nấu món ớt hầm với đậu lăng, xúc xích, cà chua và bí ngô.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1/2 quả bí ngô Hokkaido (khoảng 350 g)
200 gr. xúc xích chorizo
2 quả ớt
2 củ hành tây
2 tép tỏi
125 g đậu lăng đã thái lát
125 g đậu lăng Beluga (đen)
2 muỗng canh dầu thực vật
4 quả cà chua
Muối, tiêu đen xay
1 thìa cà phê bột thì là và 1 thìa cà phê bột rau mùi.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bí ngô, xúc xích chorizo, ớt, hành tây, tỏi, đậu lăng, cà chua, thì là, rau mùi

Nấu món ăn theo công thức:

Rửa sạch và thái bí ngô thành từng miếng. Dùng thìa nạo bỏ hạt, rồi thái hạt lựu phần thịt và vỏ. Bóc vỏ xúc xích. Cắt đôi xúc xích theo chiều dọc, sau đó thái thành từng khoanh tròn. Bóc vỏ ớt, cắt dọc, bỏ hạt, rửa sạch và băm rất nhỏ. Bóc vỏ hành tây và tỏi rồi thái nhỏ. Rửa sạch riêng hai loại đậu lăng và để ráo nước.
Đun nóng dầu thực vật trong một chiếc chảo lớn và chiên xúc xích. Cho bí ngô vào, xào trong 3-4 phút rồi vớt ra khỏi chảo. Xào ớt, hành tây và tỏi trong phần mỡ xúc xích còn lại. Cho đậu lăng vào và ninh thêm một chút. Thêm 1 lít nước, đun sôi rồi ninh nhỏ lửa khoảng 20 phút.

Thêm hỗn hợp bí đỏ và đậu lăng Beluga vào, nấu thêm khoảng 20 phút nữa. Rửa sạch cà chua và cắt thành từng miếng lớn. Khoảng 10 phút trước khi món ăn kết thúc, cho cà chua vào chảo và đun nhỏ lửa. Nêm nếm món đậu lăng hầm với muối, tiêu, thì là và rau mùi cho vừa ăn rồi chia ra các bát.

Thể loại:

công thức / Súp / Súp đặc và món hầm / / Các món ăn từ bí ngô / Các món chính từ bí ngô / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự