Bánh mì kẹp Sloppy Joe kiểu Tex-Mex

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 712, tổng chất béo 49 G., chất béo bão hòa 19 G., protein 33 G., carbohydrate 32 G., sợi 3 G., cholesterol 110 mg, natri 1672 mg, đường 7 G.

Công thức làm bánh mì Sloppy Joe cổ điển này lấy cảm hứng từ hương vị Tex-Mex. Thay vì thịt bò xay truyền thống, chúng ta sử dụng xúc xích chorizo Mexico sống (không nên nhầm lẫn với xúc xích chorizo khô của Tây Ban Nha!), được tẩm ướp với các loại gia vị đặc trưng của Tex-Mex. Hầm xúc xích trong nước sốt cà chua với bia Mexico và dùng kèm với bánh mì, rưới thêm kem chua và rắc thêm rau mùi tươi.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g cà chua tươi hoặc 1 lon (450 g cà chua đóng hộp ngâm trong nước ép của chính nó)
2 muỗng canh bơ không muối
1 củ hành tây, thái nhỏ
1 quả ớt chuông đỏ, thái nhỏ
3 tép tỏi, băm nhỏ
700 g xúc xích chorizo Mexico sống, đã bỏ vỏ.
0,5 cốc bia Mexico
3-4 muỗng canh ớt jalapeño ngâm chua thái nhỏ
2 muỗng canh nước sốt Worcestershire
1 muỗng canh đường nâu nhạt
4 bánh mì sandwich
Kem chua và rau mùi tươi thái nhỏ dùng kèm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh mì kẹp, xúc xích chorizo, ớt ngọt, cà chua, nước sốt thịt, Nước sốt Worcestershire, bia nhẹ

Nấu món ăn theo công thức:

Xay nhuyễn cà chua trong máy xay sinh tố.
Trong một cái chảo cỡ vừa, đun chảy bơ trên lửa vừa cho đến khi bơ tan chảy và óng ánh, sau đó cho hành tây, ớt chuông, tỏi, 1/4 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu đen vào. Nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi hành tây chuyển màu vàng nâu, khoảng 6 đến 8 phút. Cho xúc xích chorizo vào, khuấy đều để tán nhỏ các cục vón, và nấu cho đến khi xúc xích chín vàng, khoảng 6 phút.

Thêm cà chua xay nhuyễn, bia, ớt jalapeño, sốt Worcestershire và đường, đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh lại, khoảng 14-18 phút. Nhấc khỏi bếp và nêm muối cho vừa ăn. Dùng kèm với bánh mì, kem chua và rau mùi.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Đi chơi picnic / Máy xay sinh tố / Các món ăn mùa hè / Bữa tối / Các món chính / Thịt / Thức ăn nhanh / Bánh mì kẹp / Food Network - công thức nấu ăn / Tex-Mex

Bộ sưu tập công thức nấu ăn