Món hầm ăn sáng (Chế độ ăn Keto)

Số phiếu: 2

Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8 - 10

Món bánh nướng ăn sáng đầy màu sắc và ngon miệng này sẽ được mọi người yêu thích, ngay cả những người không ăn kiêng. Món ăn được làm từ thịt lợn xay chorizo, hành tây đỏ phi, nhiều phô mai bào, rau bina và rau củ nướng. Mỗi nguyên liệu được nấu riêng, sau đó xếp lớp vào khuôn nướng, đổ hỗn hợp trứng lên trên và nướng cho đến khi trứng chín. Đối với hỗn hợp rau củ nướng, hãy chuẩn bị củ cải trắng, củ cải đỏ và cần tây. Chúng kết hợp với nhau rất tuyệt vời và có kết cấu mềm sau khi nướng. Khi ăn, rưới thêm kem chua lên trên. Hoàn hảo cho một bữa sáng thịnh soạn, giàu protein và chất xơ.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 muỗng canh bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
1 củ cải trắng cỡ trung bình (khoảng 220g), gọt vỏ và cắt thành khối vuông 1cm.
1 gói củ cải trắng 220g (khoảng 1 bó), củ to cắt làm 4 miếng, củ nhỏ cắt đôi.
1/4 củ cần tây cỡ vừa (khoảng 110 g), gọt vỏ và cắt thành khối vuông 1 cm.
0,5 thìa cà phê bột thì là
450 gr. xúc xích chorizo sống, loại bỏ vỏ
1 củ hành tây đỏ nhỏ, thái hạt lựu 1cm.
1 khối (220 g) phô mai Monterey Jack, bào vụn
3 chén rau bina non nén chặt
1/3 cốc kem tươi
12 quả trứng lớn
Kem chua, dùng kèm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: củ cải, củ cải, củ cần tây, rau chân vịt, trứng, kem, kem chua, Phô mai Monterey Jack, kupaty (xúc xích chiên), thì là

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C. Phết 1 muỗng canh bơ vào khuôn nướng hình chữ nhật kích thước 22 x 32 cm.
Xếp củ cải trắng, củ cải đỏ và cần tây lên khay nướng. Cho 1 muỗng canh bơ còn lại vào đun chảy và rưới lên rau củ. Rắc thêm thìa là, 1 muỗng cà phê muối và tiêu đen xay tươi cho vừa ăn, rồi trộn đều.

Nướng, đảo đều một lần ở giữa thời gian nướng, cho đến khi rau củ chín mềm hoàn toàn và bắt đầu chuyển sang màu nâu, khoảng 12 phút. Để nguội một chút. Giảm nhiệt độ lò xuống 350°F (175°C).
Trong khi đó, cho xúc xích chorizo vào chảo lớn trên lửa vừa và nấu, dùng muỗng gỗ đảo đều để làm vỡ những cục lớn, cho đến khi chín hẳn, khoảng 5 phút. Dùng muỗng thủng vớt xúc xích chorizo ra khay nướng đã chuẩn bị sẵn và dàn đều thành một lớp mỏng, giữ lại phần mỡ chảy ra trong chảo.
Đặt chảo trở lại bếp với lửa vừa. Cho hành tây và một chút muối vào, đảo đều và dùng thìa cạo phần xúc xích chorizo bị cháy bám dưới đáy chảo, cho đến khi hành tây bắt đầu mềm, khoảng 3 phút (xem Ghi chú).

Ghi chú

Nếu hành tây không tiết ra đủ nước để cạo sạch những miếng xúc xích dính chặt, hãy thêm từng chút một, tối đa 1/3 cốc nước, để giúp làm bong chúng ra. Nhớ để cho toàn bộ nước bay hơi hết sau đó..
Đặt hành phi lên trên xúc xích chorizo trong đĩa và rắc một nửa lượng phô mai Monterey Jack lên trên. Trải đều rau bina lên trên phô mai và xếp các loại rau củ nướng lên trên cùng.
Trong một tô lớn, đánh đều kem tươi, trứng, 1 thìa cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay. Đổ hỗn hợp trứng lên trên tất cả các nguyên liệu trong khay nướng. Rắc phần phô mai bào còn lại lên trên.
Nướng cho đến khi phần giữa bánh đông lại, khoảng 35-40 phút. Để nguội trong 10 phút. Rưới kem chua lên trên trước khi dùng.