Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Bánh kếp tươi ngon cho bữa sáng không chỉ dành cho cuối tuần. Với hỗn hợp bột làm bánh kếp đóng sẵn này, bạn có thể chiêu đãi những người thân yêu những chiếc bánh kếp nóng hổi ngay cả giữa tuần mà không tốn nhiều thời gian. Yến mạch xay và vỏ chanh bào tạo nên hương vị độc đáo cho những chiếc bánh kếp này. Chỉ cần cho tất cả các nguyên liệu vào một hộp, đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh. Khi bạn sẵn sàng chiên bánh, tất cả những gì bạn cần làm là thêm trứng và sữa. Bột sẽ trộn nhanh và không bị vón cục.

Thành phần:

Bột làm bánh kếp

• 1 cốc bột yến mạch
• 3 cốc bột mì cao cấp
• 1/4 cốc đường
• 2 muỗng canh bột nở
• 2 thìa cà phê bột nở
• 3/4 thìa cà phê muối hạt
• 0,5 thìa cà phê vỏ chanh bào mịn
• 3/4 cốc dầu thực vật
• 1 muỗng canh nước cốt chanh tươi

Bánh kếp

• 1 cốc bột làm bánh kếp
• 1/3 cốc sữa
• 1 quả trứng lớn
• Bơ hoặc dầu ăn dạng xịt cho chảo
• Gợi ý các loại topping: siro cây phong, bơ, chuối thái lát, việt quất, mật ong.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bột mì cao cấp, yến mạch cán, vỏ chanh, trứng, sữa

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Bột làm bánh kếp:
  
  Cho yến mạch cán vào tô của máy xay thực phẩm và xay nhẹ vài lần để trộn đều. Thêm bột mì, đường, bột nở, baking soda, muối và vỏ chanh bào rồi xay thêm vài lần nữa. Thêm dầu thực vật và nước cốt chanh rồi xay nhẹ để làm ẩm hỗn hợp bột. Bảo quản trong hộp nhựa kín ở ngăn mát tủ lạnh tối đa 2 tuần..
Bước 2
• Bánh kếp:
  
  Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột làm bánh kếp, sữa và trứng cho đến khi hỗn hợp mịn. Làm nóng chảo chống dính lớn trên lửa vừa. Phết nhẹ một lớp bơ hoặc xịt dầu ăn lên chảo.
Bước 3
• Múc khoảng 1/4 cốc bột vào chảo cho mỗi chiếc bánh; bạn sẽ làm được khoảng 3 chiếc bánh một lần. Chiên cho đến khi các cạnh bánh se lại và nổi bọt trên bề mặt, khoảng 2 phút. Lật bánh và chiên tiếp cho đến khi mặt dưới vàng nâu, thêm 1 đến 2 phút nữa. Lặp lại với phần bột còn lại. Dùng bánh khi còn ấm với các loại topping tùy chọn.

Số phiếu: 1