Mì Penne với gà Fajita
Số phiếu: 1
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6
Món fajitas Mexico được chế biến trong một chảo duy nhất với mì penne, tạo nên một bữa ăn hoàn chỉnh với thịt gà, rau củ và món ăn kèm chỉ trong 30 phút. Để chuẩn bị, bạn cần một chảo lớn dùng được trong lò nướng. Đầu tiên, chiên fajita với thịt đùi gà thái miếng, hành tây và ớt chuông tẩm gia vị. Sau đó, cho mì khô vào và tiếp tục nấu với fajita trong nước sốt kem phô mai. Bước cuối cùng là phủ một lớp vỏ giòn bằng vụn bánh tortilla. Rắc chúng lên toàn bộ món ăn và nướng trong lò.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 450 g đùi gà không da không xương (khoảng 4 miếng), cắt thành từng dải rộng 1 cm.
- 220 g mì penne
- 1 muỗng canh bột ớt
- 1 thìa cà phê thì là
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 3 quả ớt chuông ngọt cỡ vừa (màu đỏ, vàng và xanh), cắt thành dải rộng 0,5 cm.
- 1 củ hành nhỏ, bổ đôi và thái mỏng.
- 170 g phô mai kem, thái hạt lựu
- 110 g phô mai pepper jack bào vụn
- 3/4 cốc bánh tortilla nghiền nát
- Sốt pico de gallo và kem chua, dùng kèm.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì penne, đùi gà, ớt ngọt, bánh tortilla, sốt pico de gallo, thì là, kem phô mai, phô mai pepper jack, kem chua
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng.
- Trong một bát nhỏ, trộn đều bột ớt, bột thì là và 1 muỗng canh muối.
Làm nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa cao. Cho thịt gà và hỗn hợp bột ớt vào, đảo đều thỉnh thoảng cho đến khi thịt gà bắt đầu chuyển màu và gia vị dậy mùi thơm, khoảng 2 phút. Thêm ớt chuông và hành tây vào, nấu cho đến khi chúng bắt đầu tiết ra nước, 3-4 phút. - Cho mì và 2,5 cốc nước vào chảo và đun sôi trên lửa vừa. Khi nước sôi, tiếp tục nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi mì chín tới (al dente) và nước sốt sánh lại, giảm bớt khoảng một nửa, khoảng 14-16 phút. Tắt bếp và cho phô mai kem vào khuấy đều cho đến khi tan chảy. Rắc phô mai bào và khoai tây chiên vụn lên trên.
- Cho vào lò nướng và nướng cho đến khi phô mai sủi bọt và vàng giòn, khoảng 2 đến 3 phút.
Thể loại:
Công thức tương tự
