Mì penne với đậu trắng và thịt lợn xông khói

Số phiếu: 1

Cách làm món mì Penne với đậu trắng và thịt heo xông khói

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 520, tổng chất béo 22 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 25 G., carbohydrate 55 G., sợi 8 G., cholesterol 30 mg, natri 991 mg, đường 6 G.

Món mì ống và đậu hầm trong cùng một đĩa vừa no bụng, vừa ngon miệng, lại đậm chất Ý. Sử dụng đậu trắng đóng hộp, thời gian nấu sẽ rất ngắn. Đậu được ninh trong chính nước của chúng và một ít nước dùng gà, cùng với rau củ, gia vị và thịt thăn lợn xông khói thái nhỏ. Mì penne mezze (mì ngắn) được luộc riêng rồi cho vào cuối cùng. Hình dạng ống của chúng cho phép chúng được nhồi đầy nước sốt thơm ngon, khiến món ăn trở nên hấp dẫn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

170 g mì penne mezze (khoảng 1,5 cốc)
2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất + thêm một ít để rưới lên trên
4 tép tỏi, thái mỏng
8 lá xô thơm tươi
1 củ hành tây, băm nhỏ
1 cọng cần tây, thái nhỏ
1 củ cà rốt, thái nhỏ
1 miếng sườn heo xông khói tự nhiên (khoảng 220 g), cắt thành từng miếng.
1 lon (425g) đậu trắng đóng hộp, bỏ phần nước.
1 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
0,5 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì penne, tỏi, cây xô thơm, hành tây, cần tây, cà rốt, thăn lợn, đậu trắng, nước dùng, rau mùi tây

Nấu món ăn theo công thức:

Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Cho mì vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi chín tới (al dente). Giữ lại 1 cốc nước luộc mì và đổ bỏ phần còn lại.
Trong khi đó, đun nóng dầu ô liu trong một nồi lớn trên lửa vừa. Cho tỏi và lá xô thơm vào, nấu đến khi tỏi chuyển màu vàng nhạt và lá xô thơm héo, khoảng 2 phút. Thêm hành tây, cần tây và cà rốt, nêm muối và tiêu. Nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi gần chín, khoảng 6 phút. Thêm thịt lợn, đậu cùng nước luộc đậu và nước dùng gà; đun sôi. Giảm lửa và ninh nhỏ lửa cho đến khi rau củ mềm, khoảng 5 phút.

Cho mì và 0,5 cốc nước luộc mì đã để dành vào chảo cùng với đậu. Khuấy đều, thêm nước luộc mì nếu cần để làm loãng nước sốt. Nêm muối và rau mùi tây cho vừa ăn. Chia ra các đĩa, rưới dầu ô liu và rắc tiêu.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Ngũ cốc, các loại đậu / Mì Ý / Thịt / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự