Bánh quy bơ đậu phộng phủ sô cô la

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 16

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 313, tổng chất béo 18 G., chất béo bão hòa 9 G., protein 5 G., carbohydrate 37 G., sợi 2 G., cholesterol 34 mg, natri 145 mg, đường 23 G.

Nếu bạn yêu thích sự kết hợp giữa vị ngọt và mặn, bơ đậu phộng và sô cô la, hãy thử những chiếc bánh quy này với một biến tấu thú vị: kem chua được thêm vào lớp phủ sô cô la, tạo nên hương vị phức tạp hơn. Phết lớp phủ sô cô la-kem chua lên những chiếc bánh quy bơ đậu phộng mềm, sau đó rắc thêm kẹo vụn, khoai tây chiên và que muối. Món tráng miệng trông thật bắt mắt và vui tươi.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Đế bánh quy bơ đậu phộng

70g bơ không muối, làm mềm, cộng thêm một ít để phết chảo.
1 cốc bột mì cao cấp + thêm một ít để rắc
1/4 thìa cà phê bột nở
1/8 thìa cà phê muối mịn
0,5 cốc bơ đậu phộng tự nhiên có lẫn mảnh vụn
0,5 cốc đường nâu nhạt nén chặt
1 quả trứng lớn

Lớp phủ sô cô la kem chua

1 muỗng canh bột sô cô la bán ngọt
6 muỗng canh bơ không muối, làm mềm
1 cốc đường bột
1/4 cốc kem chua

Các loại topping

1/4 cốc kẹo bơ đậu phộng nghiền nát phủ kem đường
0,5 cốc khoai tây chiên vụn
0,5 cốc ống hút muối bẻ nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, trứng, kem chua, ống hút muối, Bơ đậu phộng, sô cô la nửa ngọt, Sô cô la chip (dạng hạt)

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C) với giá nướng ở giữa. Phết một lớp dầu mỏng lên khay nướng 9x9 inch.
Đế bánh quy bơ đậu phộng:

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, bột nở và muối. Trong một tô cỡ vừa khác, trộn đều bơ, bơ đậu phộng và đường nâu. Dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi hỗn hợp sánh mịn, khoảng 2 phút. Thêm trứng và trộn đều. Thêm hỗn hợp bột mì và đánh cho đến khi hòa quyện hoàn toàn. Dùng tay đã phủ một lớp bột mỏng, múc bột vào khuôn nướng đã chuẩn bị sẵn, ấn đều xuống đáy và nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 24-28 phút. Chuyển khuôn bánh sang giá đỡ và để nguội hoàn toàn.

Lớp phủ sô cô la kem chua:

Cho sô cô la vào một tô chịu nhiệt cỡ vừa. Quay trong lò vi sóng mỗi lần 30 giây cho đến khi tan chảy. Để nguội một chút. Đánh bơ bằng máy đánh trứng cho đến khi bông xốp. Vừa đánh ở tốc độ thấp, vừa cho đường bột vào, mỗi lần 1/2 cốc, và đánh cho đến khi toàn bộ đường bột được hòa quyện và hỗn hợp mịn, sánh. Thêm sô cô la đã tan chảy và kem chua vào, trộn đều.
Phết đều lớp kem sô cô la chua lên đế bánh quy. Rắc thêm kẹo vụn, khoai tây chiên và ống hút lên trên. Cắt bánh thành 16 miếng và lấy ra khỏi khuôn bằng thìa nhỏ.

Ghi chú

Bạn có thể dùng bơ đậu phộng thông thường hoặc bơ đậu phộng tự nhiên cho công thức này. Hãy nhớ trộn đều trước khi cho vào.