Hạt hạnh nhân tẩm sô cô la

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 24

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 124, tổng chất béo 5 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 2 G., carbohydrate 21 G., sợi 2 G., cholesterol 0 mg, natri 31 mg, đường 18 G.

Kẹo sô cô la hạnh nhân này có thể bảo quản được đến 5 ngày, thậm chí lâu hơn nếu để trong tủ lạnh. Vì vậy, hãy làm gấp đôi lượng để thưởng thức và tặng bạn bè – kẹo tự làm luôn là món quà được chào đón. Ca cao kiềm mang lại cho kẹo hương vị sô cô la đậm đà và màu gần như đen, khiến nó trông rất ấn tượng. Bẻ kẹo thành từng miếng ngẫu nhiên và cho vào túi.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1,5 cốc hạnh nhân nguyên hạt không muối, thái nhỏ.
1 thìa cà phê bơ không muối, để ở nhiệt độ phòng, cộng thêm một ít để phết lên khay nướng.
1/3 cốc bột ca cao đã được kiềm hóa
0,5 thìa cà phê bột soda
1,5 cốc đường
0,5 cốc siro ngô nhạt
Thiết bị đặc biệt: thảm nướng silicon, thìa vét bánh lớn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: hạnh nhân, siro ngô, ca cao

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Cho hạnh nhân lên khay nướng có thành và nướng, đảo một lần, trong khoảng 10 phút; để sang một bên.
Đặt tấm lót nướng silicon lên khay nướng có thành (hoặc lót khay nướng bằng giấy bạc và phết một lớp bơ mỏng). Phết bơ lên một chiếc spatula. Trộn bột ca cao và bột nở trong một bát nhỏ.

Cho đường, siro ngô và 3/4 cốc nước vào một nồi cỡ vừa, sâu lòng, rồi gắn nhiệt kế đo nhiệt độ kẹo vào thành nồi. Đun trên lửa vừa, khuấy nhẹ bằng thìa gỗ cho đến khi đường tan hết. Tăng lửa lên cao và đun cho đến khi hỗn hợp đạt 300°F (154°C).
Nhấc chảo ra khỏi bếp và khuấy đều bột ca cao cho đến khi hỗn hợp mịn. Cho hạnh nhân rang vào, khuấy đều bằng thìa gỗ. Nhanh chóng đổ hỗn hợp nóng lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn và dàn mỏng nhất có thể bằng spatula đã phết bơ. Để nguội trong 5 phút, sau đó lấy các loại hạt đã tẩm đường ra khỏi khay nướng. Để nguội hoàn toàn và bẻ thành từng miếng nhỏ. Bảo quản phần thịt nướng ở nhiệt độ phòng trong hộp kín trong tối đa 5 ngày..

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món tráng miệng / Kẹo / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự