Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Kẹo giòn tự làm tươi ngon sẽ làm hài lòng mọi người. Cách làm rất dễ, và điều tuyệt vời nhất là bạn có thể dùng bất kỳ loại hạt nào mình thích và tùy chỉnh hương vị mỗi lần. Ví dụ, bạn có thể thử làm kẹo giòn từ hạt mắc ca, quả óc chó, hồ đào hoặc hạt phỉ bằng cách trộn các loại hạt đã rang với hỗn hợp đường cho đến khi caramel hóa, sau đó trải đều lên bề mặt đã được phết dầu để nguội. Khi kẹo đã cứng lại, bẻ thành từng miếng, đóng gói vào những chiếc túi xinh xắn và tặng cho người thân yêu vào dịp Giáng sinh hoặc Năm mới.

Thành phần:

• 1 cốc đường
• 1 cốc siro ngô loãng
• 1,5 cốc các loại hạt rang thái nhỏ (hạt phỉ, hạt thông hoặc bất kỳ loại hạt nào bạn thích)

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

hạt mắc ca, quả óc chó, quả hồ đào, hạt phỉ, hạt bắp, Hạt Brazil, các loại hạt rang

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Cho đường và siro ngô vào một nồi đáy dày. Đun trên lửa vừa, khuấy đều thường xuyên cho đến khi đường tan hết. Tăng lửa lên cao và nấu cho đến khi hỗn hợp hết sủi bọt và chuyển sang màu hổ phách nhạt, khoảng 10 phút.
Bước 2
• Thêm các loại hạt vào và nấu thêm một phút nữa. Nhanh chóng đổ hỗn hợp lên khay nướng đã lót tấm silicon (hoặc giấy nướng đã phết dầu mỡ) và dàn đều bằng thìa hoặc muỗng gỗ. Hỗn hợp sẽ đông lại rất nhanh, vì vậy hãy làm nhanh tay. Để nguội và bẻ các loại hạt đã tẩm đường thành từng miếng nhỏ.

Số phiếu: 1

Tác giả của công thức - George Durand (Mỹ) – đầu bếp, người dẫn chương trình truyền hình