Mì Ý sốt ớt với thịt bò xay

Số phiếu: 7

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Rachel đã làm món chili với mì xoắn, thịt bò xay và rau củ, nêm nếm bằng hỗn hợp gia vị ớt hun khói đặc biệt, chỉ mất 15 phút để nấu chín.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Sừng xoắn có gân 450 g
900 g thịt bò xay
2 muỗng canh dầu ô liu
1 củ hành tây ngọt (thái nhỏ)
2 quả ớt jalapeño (bỏ hạt và thái nhỏ)
4 tép tỏi (băm nhỏ)
3 muỗng canh bột ớt đen, thêm ớt hun khói.
2 muỗng canh thì là
2 muỗng canh tương ớt cayenne
Muối hạt
1 cốc bia hoặc nước dùng bò
800g cà chua đóng hộp thái nhỏ ngâm trong nước cốt của chính nó.
400 g cà chua xay nhuyễn đóng hộp
Hành lá (thái nhỏ)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì fusilli xoắn ốc, thịt bò xay, hành tây ngọt, ớt jalapeno, tỏi, gia vị ớt, tương ớt, bia nhẹ, cà chua xay nhuyễn, hành lá, thì là

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chiếc nồi lớn, luộc mì cho đến khi chín tới (al dente).
Trong khi đó, cho thịt bò vào chảo lớn, sâu, xào với dầu ô liu trên lửa lớn cho đến khi chín vàng. Thêm hành tây, ớt chuông và tỏi. Nêm gia vị với bột ớt, thì là, tương ớt cayenne và muối. Nấu trong 5 phút, sau đó đổ bia hoặc nước dùng vào và đun nhỏ lửa cho đến khi lượng chất lỏng giảm đi một nửa (khoảng 2 phút). Sau đó thêm cà chua đóng hộp và ninh nhỏ lửa trong 10 phút.

Vớt mì ra khỏi nước, cho vào nồi cùng với thịt, rồi đảo đều cho đến khi mì được phủ đều nước sốt. Múc mì sốt ớt ra bát lớn, rắc thêm hành lá lên trên và thưởng thức.

Thể loại:

công thức / Các món chính / Mì Ý / Thịt / / Rachael Ray / Bữa ăn trong 30 phút

Công thức tương tự