Thời gian: 1 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Bí quyết cho món thịt hầm dễ làm của Trisha nằm ở việc sử dụng khoai tây đã luộc chín và thịt băm với phô mai. Trisha Yearwood khuyên: "Nếu các nguyên liệu vẫn còn nóng khi bạn trộn chúng lại với nhau, thời gian nướng sẽ giảm đáng kể, thậm chí bạn có thể bỏ qua bước nướng hoàn toàn. Chỉ cần làm vàng mặt trên dưới lò nướng trong vài phút."

Thành phần:

• 1,5 kg khoai tây, gọt vỏ và cắt thành từng thanh đường kính 1 cm.
• Muối
• Dầu thực vật, dùng để tráng chảo rán.
• 0,5 kg thịt bò xay nạc
• 0,5 củ hành tây băm nhỏ
• 4 muỗng canh (60 g) bơ
• 1/4 cốc bột mì
• Tiêu đen
• 2 cốc sữa
• 2 cốc phô mai cheddar bào vụn
• 0,5 muỗng canh vụn bánh mì

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

khoai tây, thịt bò xay, hành tây, bột mì, sữa, phô mai cheddar, vụn bánh mì

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Cho khoai tây vào nồi lớn, đổ nước ngập khoảng 2,5 cm. Thêm một nhúm muối và nấu đến khi khoai mềm, khoảng 15 phút. Khoai tây chín rất nhanh. Thường xuyên kiểm tra để tránh bị chín quá. Hoặc bạn có thể luộc khoai tây trong nồi áp suất khoảng 5 phút, tắt bếp sớm để tránh bị chín quá. Vớt khoai tây ra, để ráo nước rồi xếp lên khay nướng.
Bước 2
• Cho một ít dầu ô liu vào chảo, đun nóng. Cho thịt bò xay và hành tây vào, xào trên lửa vừa cho đến khi thịt bò chín vàng và hành tây mềm, khoảng 10 phút. Chắt bỏ phần dầu thừa.
Bước 3
• Làm nóng lò nướng đến 180°C.
Bước 4
• Cho bơ vào nồi cỡ vừa và đun chảy, sau đó cho bột mì vào khuấy đều để tạo thành hỗn hợp sền sệt. Đun trên lửa vừa, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sủi bọt và bột chuyển sang màu nâu. Từ từ cho sữa vào, khuấy đều. Khi hỗn hợp bắt đầu sánh lại, nêm muối và tiêu cho vừa ăn, sau đó cho phô mai và thịt bò băm đã chiên với hành tây vào, khuấy đều.
Bước 5
• Rắc hỗn hợp thịt băm lên trên khoai tây và nướng món hầm trong 20 phút, cho đến khi chín kỹ và sủi bọt. Rắc vụn bánh mì lên trên, sau đó nướng thêm 5 phút nữa, cho đến khi vụn bánh mì chuyển sang màu vàng nâu.

Số phiếu: 3