Bánh cupcake cà rốt nhỏ với kem

Số phiếu: 1

Cách làm bánh cupcake cà rốt mini với kem

Ảnh món ăn: Con Pulos

Thời gian: 1 giờ 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 chiếc bánh cà rốt nhỏ kèm kem

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 124, tổng chất béo 6 G., chất béo bão hòa 1,5 G., protein 1 G., carbohydrate 17 G., sợi - G., cholesterol 19 mg, natri 71 mg, đường 14 G.

Bánh cà rốt mini với kem tươi - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Dùng để rắc:

1 củ cà rốt cỡ vừa, gọt vỏ.
3/4 cốc đường cát

Để làm bài kiểm tra:

1,5 muỗng canh cà rốt bào
1 cốc đường cát
1 1/4 cốc bột mì cao cấp
1 thìa cà phê bột nở
1/2 muỗng cà phê bột nở
1/2 thìa cà phê muối
1/4 thìa cà phê bột tiêu Jamaica
1 thìa cà phê bột quế
1 thìa cà phê chiết xuất vani
1/2 chén hạnh nhân thái lát
1/2 thìa cà phê gừng xay
3 quả trứng lớn
2/3 cốc dầu thực vật

Đối với kem dưỡng da:

230 g bơ kem phô mainhào nặn
2,5 cốc đường bột
2 muỗng canh (30 g) bơ ở nhiệt độ phòng
1 thìa cà phê nước cốt chanh
1/4 thìa cà phê chiết xuất hạnh nhân

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cà rốt, kem phô mai, gừng xay, quế, chiết xuất vani, trứng, bột mì cao cấp, các loại hạt, hạnh nhân, chiết xuất hạnh nhân, kem, nước cốt chanh

Nấu món ăn theo công thức:

Chuẩn bị cà rốt ngào đường: Dùng dụng cụ gọt vỏ rau củ, cắt cà rốt thành những dải dài và rộng, sau đó cắt tiếp thành những dải dài khác.

Cho đường cát và 3/4 cốc nước vào một cái nồi nhỏ, đun sôi, cho cà rốt vào và nấu trên lửa vừa cho đến khi mềm, khoảng 10 phút. Chắt nước và để nguội một chút.

Xếp cà rốt thành hình xoắn ốc trên khay nướng đã lót giấy nến. Nướng trong lò đã được làm nóng trước ở 120°C trong 25-30 phút. Để nguội hoàn toàn.
Tăng nhiệt độ lên 180°C. Lót hai khay nướng nhỏ bằng 24 tờ giấy lót.

Chuẩn bị hỗn hợp bột: Trong máy xay thực phẩm, cho bột mì, hạnh nhân, bột nở, muối nở, quế, gừng và tiêu vào.
Chuẩn bị bột: Trong một tô lớn, trộn cà rốt bào với dầu thực vật, đường cát, trứng và vani cho đến khi hỗn hợp mịn. Cho hỗn hợp bột vào và khuấy đều.
Chuẩn bị bánh cupcake: Chia đều hỗn hợp bột vào các khuôn nhỏ, đổ đầy khoảng ba phần tư khuôn.

Nướng trong 10-15 phút, sau đó dùng tăm xiên vào giữa bánh để kiểm tra xem bánh đã chín chưa. Tăm phải rút ra sạch sẽ. Lấy bánh cupcake ra khỏi lò và để nguội trong 5 phút. Sau đó lấy bánh ra khỏi khuôn và để nguội hoàn toàn.
Trong khi đó, hãy chuẩn bị kem: Dùng máy đánh trứng, đánh bông đường bột, phô mai kem và bơ cho đến khi bông xốp. Cho nước cốt chanh và chiết xuất hạnh nhân vào, khuấy đều.

Dùng túi bắt kem để trang trí kem lên bánh cupcake. Trang trí thêm bằng cà rốt ngào đường.

Chúng tôi cung cấp công thức bánh muffin hồng.