Bánh muffin việt quất ít tinh bột

Số phiếu: 3

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 177, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 5 G., carbohydrate 12 G., sợi 4 G., cholesterol - mg, natri - mg, đường - G.

Bánh muffin việt quất ít tinh bột được làm bằng bột đậu nành thay vì bột mì, và đường được thay thế bằng chất tạo ngọt. Chúng ngon không kém gì bánh muffin truyền thống, nhưng tốt cho sức khỏe hơn nhiều. Rắc cám lúa mì lên khuôn trước khi nướng, điều này không chỉ giúp bánh không bị dính mà còn cung cấp thêm chất xơ cần thiết cho cơ thể. Bạn có thể thay thế việt quất bằng bất kỳ loại trái cây hoặc quả mọng nào bạn thích, cho phép bạn thưởng thức những món bánh nướng tốt cho sức khỏe này mỗi ngày.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Trộn 2 muỗng canh cám lúa mì (hoặc yến mạch) và 1 muỗng canh bột đậu nành.
1 cốc bột đậu nành
0,5 cốc chất tạo ngọt (khuyến nghị: Splenda)
1 thìa cà phê bột nở
2 quả trứng
0,5 cốc kem tươi
1/3 cốc nước có ga
0,5 cốc việt quất (nếu dùng loại không đường, rắc thêm 1 muỗng canh đường)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cám lúa mì, cám yến mạch, bột đậu nành, chất làm ngọt, bột nở, trứng, kem, nước có ga, quả việt quất

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 190°C.
Xịt một lớp dầu thực vật vào khuôn nướng bánh muffin 6 ngăn bằng kim loại. Rắc đều hỗn hợp cám lúa mì và bột đậu nành vào khuôn, phủ kín các cạnh của các ô; điều này sẽ giúp bột không bị dính.

Trong một tô, đánh đều tất cả các nguyên liệu còn lại trừ quả việt quất cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Sau đó, cho quả việt quất vào và đổ đều hỗn hợp vào khuôn nướng bánh muffin. Đặt khuôn vào giữa lò nướng và nướng trong 20-25 phút, hoặc cho đến khi mặt bánh vàng nâu và khi dùng tăm xiên vào giữa bánh thấy tăm sạch. Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội trước khi cho vào tủ lạnh. Thưởng thức bánh muffin khi còn ấm với bơ hoặc khi đã nguội với kem phô mai phủ lên trên.

Ghi chú

Thay vì việt quất, bạn có thể dùng quả mâm xôi, quả dâu đen, chiết xuất chuối và quả óc chó, chiết xuất chanh hoặc hạnh nhân và hạt anh túc, nam việt quất, bí ngô hoặc các loại nhân yêu thích khác.

Tác giả của công thức - George Stella là một đầu bếp nổi tiếng và là nhà văn viết về ẩm thực.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Bữa sáng nhanh / Nướng nhanh / Bữa sáng / Món tráng miệng / Bánh cupcake, bánh quy / / Ẩm thực Mỹ

Bộ sưu tập công thức nấu ăn