Xôi xoài Thái Lan
Số phiếu: 1
Thời gian: 9 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 518, tổng chất béo 13 G., chất béo bão hòa 11 G., protein 7 G., carbohydrate 97 G., sợi 3 G., cholesterol 0 mg, natri 107 mg, đường 40 G.
Lượng calo 518, tổng chất béo 13 G., chất béo bão hòa 11 G., protein 7 G., carbohydrate 97 G., sợi 3 G., cholesterol 0 mg, natri 107 mg, đường 40 G.
Món tráng miệng truyền thống của Thái Lan này đã trở nên phổ biến trong các nhà hàng Thái trên khắp thế giới. Thành phần chính của nó là gạo nếp hạt dài (chapsari, chapsal trong tiếng Hàn), hay còn gọi là gạo nếp, phổ biến ở Hàn Quốc, Nhật Bản và Việt Nam. Nó được chế biến theo cách tương tự như cách làm bánh mochi của Nhật Bản hoặc bánh tteok của Hàn Quốc. Gạo được hấp chín, trộn với nước cốt dừa ngọt và ăn kèm với những lát xoài chín.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 muỗng canh gạo nếp
- 1,5 cốc sữa dừa
- 1/3 cốc đường
- Một nhúm muối hạt
- 2 thìa cà phê bột bắp
- 3 quả xoài lớn, gọt vỏ và cắt thành từng miếng 2,5cm.
- Thiết bị đặc biệtnồi hấp tre
Chúng tôi khuyên bạn nên
Nấu món ăn theo công thức:
- Ngâm gạo trong 4 cốc nước trong 8 tiếng hoặc qua đêm. Chắt bỏ nước.
- Lót đáy nồi hấp tre bằng một chiếc khăn bếp sạch hoặc khăn hấp, sau đó đổ gạo đã ngâm vào. Đặt các mép khăn lên trên gạo và đậy nắp nồi hấp lại.
- Đặt nồi hấp vào chảo hoặc nồi nước sôi (nước không được chạm vào đáy nồi hấp) và nấu cơm trên lửa lớn cho đến khi chín mềm, khoảng 20-30 phút.
- Trong khi đó, cho sữa dừa, đường và một chút muối vào nồi, đun sôi, khuấy đều cho đến khi muối và đường tan hết. Tắt bếp.
- Cho xôi vào tô. Đổ ba phần tư nước cốt dừa vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Để xôi nghỉ trong 20-30 phút.
- Sốt dừaHòa tan bột bắp trong 1 muỗng canh nước, sau đó trộn hỗn hợp này với phần nước cốt dừa còn lại. Đun sôi cho đến khi nước cốt dừa sánh lại, rồi tắt bếp. Dùng cơm với xoài thái lát và rưới nước cốt dừa lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
