Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Súp cá Thái Lan - Công thức chi tiết.

Thành phần:

• 450-900 g phi lê cá thịt trắng (cá tuyết, cá bơn hoặc cá vược), cắt thành từng miếng 2,5 cm.
• 1 chén gạo hạt dài khô
• 4 củ hành tím, bóc vỏ và thái nhỏ.
• 1 tép tỏi băm nhuyễn
• 1/2 chén rau mùi thái nhỏ cộng với 1/4 chén lá rau mùi
• 1 muỗng canh gừng tươi bào
• 1 miếng cá cơm phi lê
• 2 thìa cà phê đường nâu
• 1/8 thìa cà phê tiêu cayenne
• 1 thìa cà phê nước mắm
• 3 cốc nước hến
• 1 muỗng canh bột me pha loãng với 2 muỗng canh nước (nếu không có bột me, có thể dùng 1 muỗng canh nước cốt chanh)
• 2 chén rau diếp iceberg thái nhỏ
• 6 củ cải trắng, thái mỏng
• 1 chén đậu Hà Lan
• 2 củ hành lá thái mỏng
• 1/2 quả dưa chuột nhỏ, gọt vỏ, bỏ hạt và thái mỏng.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

gạo hạt dài, cá tuyết, cá bơn, cá hồng, Cá cơm, củ cải, đậu Hà Lan ngọt, dưa chuột, củ gừng, hành tím, tỏi, nước mắm, đường nâu, ớt cayenne xay, rau diếp iceberg, me, rau mùi

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Nấu cơm trong một nồi nước sôi có thêm muối cho đến khi chín mềm. Chắt nước và giữ ấm.
Bước 2
• Trong một nồi súp, cho hỗn hợp xay nhuyễn, ớt bột, nước mắm và nước luộc nghêu vào, đun sôi. Cho cá vào và ninh trong 5 phút. Cho gạo vào và ninh thêm 2 phút.
  
  Nhấc nồi súp ra khỏi bếp và cho rau diếp, củ cải và đậu Hà Lan vào, khuấy đều. Múc súp ra bát và dùng kèm với hành lá, rau mùi và dưa chuột.

Số phiếu: 3