Bắp cải cuốn kiểu Thái

Số phiếu: 1

Cách làm món cuốn bắp cải kiểu Thái với thịt bò bít tết

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 370, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 25 G., carbohydrate 39 G., sợi 2 G., cholesterol 56 mg, natri 729 mg, đường 10 G.

Để món bít tết bò có hương vị châu Á thơm ngon, hãy phết nước sốt hàu và dầu mè lên thịt trước khi nướng. Cắt thịt thành từng lát mỏng theo thớ và bày lên lá bắp cải cùng với bún gạo, xoài, đậu phộng và rau mùi. Cuộn từng cuốn, chấm vào nước sốt châu Á và thưởng thức!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

110 g mì gạo
2 thìa cà phê dầu mè đen
2 muỗng canh tương ớt ngọt Thái Lan
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng canh nước cốt chanh tươi
450 g thịt thăn bò không xương (dày khoảng 2,5 cm), loại bỏ phần mỡ thừa.
1 muỗng canh nước sốt hàu
1 bắp cải thảo
Nửa quả xoài, gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng.
1/3 chén đậu phộng rang muối, băm nhỏ
0,5 chén rau mùi tươi
0,5 chén húng quế tươi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì gạo, thịt bò, nước cốt chanh, tương ớt, nước mắm, Cải thảo (Napa), quả xoài, nước sốt hàu, húng quế, Đậu phộng

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình.
Đun sôi nước trong một nồi lớn. Tắt bếp, cho bún gạo vào và khuấy đều. Để khoảng 2-4 phút cho đến khi mềm; vớt ra và xả kỹ dưới nước lạnh. Lắc cho ráo nước hết mức có thể rồi cho bún vào một bát vừa. Rưới 1 thìa cà phê dầu mè và nêm muối, tiêu cho vừa ăn.

Trong một bát nhỏ, trộn đều 1/4 cốc nước, tương ớt, nước mắm, nước cốt chanh và 2 nhúm muối. Để riêng.
Ướp miếng bít tết với muối và tiêu đen ở cả hai mặt, sau đó phết nước sốt hàu và 1 thìa cà phê dầu mè còn lại lên trên. Nướng bít tết mỗi mặt khoảng 5-6 phút cho đến khi chín tái. Chuyển bít tết ra thớt và để nghỉ trong 10 phút.
Trong khi đó, tỉa bỏ 16 lá ngoài cùng của bắp cải và cắt bỏ phần ngọn. Thái thịt bò thành từng lát mỏng theo thớ. Xếp mì, xoài và thịt bò lên lá bắp cải, rắc thêm đậu phộng, rau mùi và húng quế. Nêm muối cho vừa ăn. Dùng kèm với nước chấm.

Thể loại: