Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Gà Thái ăn kèm salad cà rốt và gừng - Công thức chi tiết.

Thành phần:

• 4 miếng ức gà có da và xương (900-1150 g)
• 2 muỗng canh bơ mềm
• 3 tép tỏi (2 tép băm nhỏ, 1 tép đập dập)
• 4 thìa cà phê bột cà ri xanh Thái Lan (có bán tại các cửa hàng tạp hóa địa phương)
• 4 thìa cà phê gừng tươi đã gọt vỏ và băm nhỏ.
• Vỏ bào và nước cốt của 3 quả chanh xanh.
• Muối
• 1 muỗng canh dầu thực vật
• 450 g cà rốt
• 2 muỗng canh rau mùi tươi thái nhỏ

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

ức gà, bột cà ri, củ gừng, cà rốt, tỏi, nước cốt chanh, rau mùi

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 230°C. Đặt giá nướng vào khay nướng. Trong một bát, trộn đều bơ, tỏi băm, bột cà ri, 3 thìa cà phê gừng, vỏ của 2 quả chanh và nước cốt của 1 quả chanh.
  
  Ướp gà với muối. Lột da và xoa dầu cà ri lên thịt. Đặt gà úp phần da lên vỉ nướng và đổ 1/2 cốc nước vào khay. Nướng gà cho đến khi da giòn và chín kỹ, khoảng 20-25 phút.
Bước 2
• Trong khi đó, trộn tỏi băm với 1 thìa cà phê gừng còn lại, vỏ của 1 quả chanh và nước cốt của 2 quả chanh. Cho dầu thực vật vào khuấy đều. Dùng dụng cụ bào rau củ, bào cà rốt thành sợi mỏng và trộn với nước sốt. Thêm rau mùi và 1/2 thìa cà phê muối rồi trộn đều. Dùng gà kèm với salad cà rốt gừng.

Số phiếu: 6